Συνταγή: Λαχανόρυζο
Μια συνταγή για ένα υποτιμημένο, αλλά πεντανόστιμο φαγητό.
-
-
-
-
Με τους τίτλους τέλους να έχουν πέσει στα γιορτινά τραπέζια, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αποφάσισε να μας δείξει μια συνταγή πεντανόστιμη, χειμωνιάτικη και υποτιμημένη, που ως παιδιά δεν θέλαμε με τίποτα να δούμε στο τραπέζι.
Η γνωστός chef μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή για λαχανόρυζο. Ένα πιάτο που οι περισσότεροι από εμάς το εκτιμήσαμε όταν μεγαλώσαμε, ενώ δεν χρειάζεται να… ιδρώσουμε για να το ετοιμάσουμε: είναι εύκολο, γρήγορο και ότι πρέπει για τα κρύα αυτής της περιόδου.
Τα υλικά
1 λάχανο
1/2 μωβ λάχανο
200 γρ. ρύζι γλασέ
2 λευκά κρεμμύδια
5 φρέσκα κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
2 πράσα
χυμό από δύο λεμόνια
ξύσμα από λεμόνι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κ.γ. τσίλι
1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών
100 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και στη συνέχεια προσθέτουμε το πράσο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, λίγο πράσινο κρεμμύδι και τα καραμελώνουμε.
Βάζουμε λίγο καρότο και λίγο σουμάκ, ενώ ανακατεύουμε καλά.
Αρχικά ρίχνουμε το λάχανο, στη συνέχεια το μωβ λάχανο και μετά το ρύζι.
Σοτάρουμε, σβήνουμε αρχικά με λίγο χυμό λεμονιού και στη συνέχεια συνεχίζουμε με ζωμό λαχανικών.
Μέσα σε περίπου 12 λεπτά το λαχανόρυζο είναι έτοιμο.
- Επαναφέρει το «Μητσοτάκης ή χάος» ο πρωθυπουργός – «Η ΝΔ είναι το μόνο κόμμα που μπορεί να κυβερνήσει»
- Νετανιάχου: H στιγμή που δίνει την εντολή να σκοτωθεί ο Λαριτζανί
- Εντυπωσιακή εισαγωγή της Capital Tankers στο Όσλο με ισχυρό επενδυτικό ενδιαφέρον
- Ρόδος: Ξεκίνησε η απομάκρυνση των ανενεργών καρτοτηλεφώνων
- Ιράν: Η «μοναξιά» του πλανητάρχη και τα αδιέξοδα στα Στενά του Ορμούζ – Ποιος κερδίζει τον πόλεμο;
- Ανδρουλάκης: Το ΠΑΣΟΚ θα δώσει ενωμένο τη μάχη της πολιτικής αλλαγής απέναντι στη ΝΔ του Μητσοτάκη
- Την Τετάρτη η απολογία του 23χρονου για τη δολοφονία του 20χρονου στην Καλαμαριά – Ζήτησε νέα προθεσμία
- Συμμαχία Microsoft–Anthropic – Ο πράκτορας Claude Cowork ενσωματώνεται στο Copilot
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 17.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/randy-kinne-P7nRBkxx_mg-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442