Slow Food

Το πιο αρχετυπικό από τα αμερικανικά τρόφιμα ξεκίνησε όταν οι ΗΠΑ άρχισαν να ξανασυνδέονται στη δεκαετία του 1860 μετά τον αμερικανικό εμφύλιο πόλεμο και να διαμορφώνουν τη νέα τους ταυτότητα.

«Διψάμε» για αυθόρμητα τσουγκρίσματα, μπαλκονάδες με φόντο το ηλιοβασίλεμα και αυτοσχέδια πανηγύρια στο κατάστρωμα του πλοίου.

Καλοκαίρι, ζέστη και τα τρόφιμα χαλάνε πιο εύκολα. Ο Σύνδεσμος Εμπόρων της Κεντρικής Λαχαναγοράς Αθηνών, δίνει απλές συμβουλές, για να μην πετάμε φρούτα και λαχανικά, που χρυσοπληρώσαμε.

Δυστυχώς, δεν βλέπουμε μια επιλογή με pancakes και μπέικον στη λίστα.

Τρώτε ωμό ψάρι, πράγμα που σημαίνει ότι το αγαπημένο σας γεύμα από έξω θα μπορούσε να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση.

Οι θαυμαστές του αγαπημένου σεφ του έδωσαν ένα σαφώς σύγχρονο είδος ψηφιακής μεταθανάτιας ζωής -στο επίκεντρο τρυφερών παρωδιακών αστείων.

Η ταπεινή πατάτα είναι ένα θαυματουργό λαχανικό, αλλά οι άνθρωποι τρώνε λιγότερες από ποτέ και έχουν εγκαταλείψει τις φρέσκες πατάτες για τις κατεψυγμένες. Μήπως ήρθε η ώρα να επαναπροσδιορίσουμε τη φήμη της πατάτας;

Μπορεί να γνωρίζετε ήδη ότι τα ντόνατς δεν είναι ιδανικά για τη μακροζωία, αλλά οι γιατροί λένε ότι και αυτά τα υγιεινά τρόφιμα και ποτά πρέπει να καταναλώνονται επίσης με μέτρο.

Το προσωπικό της υποδοχής μοιράζεται τα πράγματα που κάνουν οι επισκέπτες και τους ενοχλούν πραγματικά.

Ένα γεύμα δίπλα στους παγετώνες ή ένα δείπνο πάνω σε ηφαίστειο θα προσδώσει στο ταξίδι σας περιπετειώδη χαρακτήρα.

Το γνωρίζατε ότι η Jennifer Aniston έτρωγε την ίδια σαλάτα για μεσημεριανό κάθε μέρα στο πλατό των Friends για 10 χρόνια;

Οι γιατροί και οι διαιτολόγοι δίνουν συμβουλές προκειμένου να μπορείτε να εκπονήσετε μια εργασία αντί ο νους σας να ξεφεύγει.

Αλήθεια, εσείς έχετε δοκιμάσει φέτα με φράουλες, με αβοκάντο ή με σταφύλια;

Μπορείτε να θυμηθείτε τα πιο δημοφιλή ποτά των προηγούμενων χρόνων;

Αν βρεθείτε στα βόρεια προάστια, μην παραλείψετε να απολαύστε τον καφέ, το ποτό ή το γεύμα σας στο «Zambri».

Η υπερτροφή που αξίζει να εντάξετε στη διατροφή σας για να επιμηκύνετε τη διάρκεια της ζωής δεν είναι άλλη από τα μύρτιλα.

H ενήλικη εκδοχή του Happy Meal - το ένα από τα τρία βέβαια δεν είναι ακριβώς τροφή.

Οι μπάρμαν είναι κάθετοι και προειδοποιούν

Tα βραβεία που φέτος απονεμήθηκαν σε τελετή στο Λας Βέγκας θεωρούνται τα Όσκαρ της παγκόσμιας υψηλής γαστρονομίας

Στη λίστα περιλαμβάνονται γλυκά και αλμυρά φαγητά που παρασκευάζονται με φύλλο - Γεύσεις Ελλάδας στην πρώτη 3άδα - Δείτε ποια είναι

Την Παρασκευή 31 Μαΐου 2024 στο NYN EST

Οι αρτοβιομηχανίες προσπάθησαν στο παρελθόν να κάνουν τα λευκά ψωμιά τους πιο υγιεινά προσθέτοντας πίτουρο στο αλεύρι τους, αλλά στους πελάτες τους δεν άρεσε η γεύση και η υφή

Η ημερομηνία λήξης, ο τρόπος μαγειρέματος και η κακή συντήρηση αυξάνουν τον κίνδυνο πρόκλησης δηλητηρίασης - Δείτε αναλυτικά τι πρέπει να προσέχετε και τι να αποφεύγετε

Τα θαλασσινά για παράδειγμα, αποτελούν μεγάλο μέρος της μεξικάνικης κουζίνας - και τα συναντάμε σπάνια στα μενού των εστιατορίων.

Τι μπορείτε να κάνετε

Η καθημερινή μας συνήθεια της καφεΐνης δεν κάνει καλό στον πλανήτη. Ευτυχώς, οι ερευνητές βρίσκουν εναλλακτικές λύσεις για τους αλεσμένους κόκκους καφέ. Μένει, μόνο, να ακουλουθεί και η γεύση.

Οι εκδοχές που υπάρχουν για την επιλογή του κόκκινου χρώματος είναι πολλές.

Κάνετε νηστεία; Δείτε ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που γίνονται κατά τη διάρκεια της νηστείας; Τι πρέπει να προσέξετε για να μην αυξήσετε το βάρος σας και να επωφεληθείτε από τις υγιεινές διατροφικές επιλογές;

Μπορεί να μην ακούγεται πολύ δελεαστικό αλλά σίγουρα είναι εξαιρετικά ευεργετικό.

Οι λάτρεις του Air Fryer καλούνται να είναι προσεκτικοί.

Με αυτή τη δίαιτα και θα ξεφουσκώσετε και θα χάσετε 1 με 2 κιλά σε δύο εβδομάδες και δεν θα πεινάσετε.  

Ο RZA, ο ηγέτης της πρωτοποριακής hip-hop κολεκτίβας Wu-Tang Clan, δεν είναι μόνο παραγωγός, ράπερ, σκηνοθέτης, μουσικός και ηθοποιός. Είναι επίσης υποστηρικτής ενός τρόπου ζωής χωρίς κρέας.

«Για να το θέσω όσο πιο απλά γίνεται, το λεμόνι θα κάνει το αλκοόλ πιο εύγευστο», δήλωσε η Ei Cullina, Bartender και βοηθός γενικού διευθυντή στο Nobody's Darling στο Σικάγο.

Η επιλογή του ζυμαρικού παίζει ρόλο για το αγαπημένο μας φαγητό.

Αυτό είναι το φρούτο που πρέπει, οπωσδήποτε, να βάλετε στη διατροφή σας και τη beauty ρουτίνα σας αυτή την εποχή.

Έως και 400 mg καφεΐνης την ημέρα φαίνεται να είναι ασφαλή για τους περισσότερους ενήλικες

Γλυκιά έκπληξη! Νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι η σοκολάτα μπορεί να μας βοηθήσει να χάσουμε βάρος. Δείτε πώς…

Πρόκειται για τρόφιμα που περιέχουν αμφιβόλου ποιότητας και προέλευσης συστατικά, ενώ είναι πλούσια σε νάτριο, ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά - «Μπορούμε απλά να τα φτιάξουμε σπίτι μας με υγιεινά υλικά»

Η άρνηση της ευχαρίστησης που παίρνουμε από το φαγητό από τη μία και ότι το φαγητό πρέπει να είναι απολαυστικό, από την άλλη είναι μία ακόμα διάκριση ανάμεσα σε αυτούς που τρώνε καλά και σε εκείνους που τρώνε άσχημα αλλά και ανάμεσα στους αδύνατους και... στους "αδύναμους".

Το πώς η Ελλάδα έχει αγκαλιάσει το συγκεκριμένο πιάτο είναι ένα «μάθημα για το πώς σφυρηλατούνται οι παραδόσεις και πώς εξελίσσεται η κουζίνα ενός έθνους», επισημαίνει το άρθρο.⁠

Ο Ιταλοαμερικανός επιστήμονας Valter D. Longo λέει ότι θέλει να ζήσει υγιής μέχρι τα 130 χρόνια και λέει πως έχει βρει τη μαγική συνταγή

Ποιον ρόλο παίζουν η Επανάσταση του 1821, ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου, η Σαρακοστή και οι... Βίκινγκς

Το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων «κατακτά» το εξωτερικό

Τα listening bars εμφανίστηκαν την δεκαετία του ’50 στην Ιαπωνία και δημιούργησαν ένα μεγάλο κύμα που ζωντανεύει ξανά στις μέρες μας σε όλον τον κόσμο.

Πάνω από το 77% των εταιρειών ζυθοποιίας ανήκει αποκλειστικά σε άνδρες ενώ μόλις το 3% των εταιρειών ζυθοποιίας ανήκει σε γυναίκες.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για αυτό το ολοένα και πιο δημοφιλές - και απίστευτα γλυκό - ποτό;

Tο Kimuraya, συνεργάστηκε με την ιαπωνική εταιρεία NEC Corp για να παράγει αυτό που ονομάζει «Ren AI Pan» - που μεταφράζεται ως AI Love Bread.

O σομελιέ Jean-Michel Deluc φημίζεται για την εμπειρία του στα γαλλικά κρασιά.

Σύμφωνα με έρευνα της εταιρείας Strateg'eat, το 38% των νέων στη Γαλλία προτιμά τα μπισκότα από τα κρουασάν και το pain au chocolat.

Είναι ιεροσυλία να βάζουμε πάγο στου ουίσκι ή προσωπικό γούστο;

Εμπλουτίζουμε τη διατροφή μας με τροφές που προετοιμάζουν τον οργανισμό μας για έναν ξεκούραστο ύπνο.

Αν σας αρέσει η νόστιμη και οικονομική κουζίνα, αυτά τα μέρη πρέπει να μπουν στη λίστα των διακοπών σας.

Το αγαπημένο ρόφημα των Ελλήνων λατρεύεται σε άλλες χώρες

Στο πάρτι που θα ακολουθήσει, ο σεφ Wolfgang Puck θα σερβίρει δεκάδες πιάτα, όπως ζαμπόν Ιβηρικής, σούσι, πίτσες, παέγια (με chorizo), βάφλες και σοκολατένια αγαλματίδια Όσκαρ.

«Είναι το πιο δημοφιλές ελληνικό street food και προήλθε από την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου, όταν οι στρατιώτες του σούβλιζαν το κρέας στα ξίφη τους και το έψηναν στη φωτιά» γράφει το Taste Atlas

Ένα απολαυστικό «ταξίδι» που ξεκίνησε από τη Θεσσαλονίκη το 1924 με προορισμό τις καρδιές εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.

Και όμως δεν είναι το τζατζίκι.

Ποιες είναι οι συνολικά 10 ελληνικές σαλάτες που περιλαμβάνονται στις καλύτερες της Ευρώπης - Το 45% της 11άδας ανήκει δικαιωματικά στην ελληνική κουζίνα

Την ίδια στιγμή που λαμβάνει το πράσινο φως στην Ολλανδία, το τεχνητό κρέας απαγορεύεται στην Ιταλία – Γιατί, όμως;