Παρασκευή 03 Ιουλίου 2026
weather-icon 32o
Συνταγή: Σαλάτα με μπρόκολο και ρεβίθια

Συνταγή: Σαλάτα με μπρόκολο και ρεβίθια

Μια συνταγή θρεπτική και γρήγορη

Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης

Προσθήκη του in.gr στην Google

Είναι πολλές φορές το καλοκαίρι που θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι στα γρήγορα, αλλά χωρίς να μας βαρύνει. Και η συνταγή που ακολουθεί είναι ταμάμ για αυτή την εποχή.

Σαλάτα με μπρόκολο και ρεβίθια – μια θρεπτική και γρήγορη συνταγή που ξεχωρίζει.

Τα υλικά

4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας φιλέ αμυγδάλου (ή αμύγδαλα σε λεπτές φέτες)
1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού και 1-2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε 8 φέτες
1 μεγάλο μπρόκολο  με τα κοτσάνια καθαρισμένα και ελαφρώς ξεφλουδισμένα για να αφαιρεθεί η σκληρή εξωτερική φλούδα
600 γρ. ρεβίθια, βρασμένα και στραγγισμένα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση

Η διαδικασία

Βάλτε το ελαιόλαδο και τα φιλέ αμυγδάλου σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ζεστάνετέ τα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα αμύγδαλα να ροδίσουν (περίπου 3-4 λεπτά). Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού αφού αποσύρετε το σκεύος από τη φωτιά, ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να αρωματιστεί.

Βάλτε το κόκκινο κρεμμύδι στο μούλτι και χτυπήστε το 3-4 φορές. Κόψτε το μπρόκολο σε χοντρά κομμάτια και προσθέστε το. Αν το θέλετε ψιλοκομμένο, χτυπήστε άλλες 15-18 φορές, μέχρι να ψιλοκοπεί και να αποκτήσει κομμάτια περίπου στο μέγεθος των ρεβιθιών.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αρωματισμένο λάδι με τα αμύγδαλα, το μείγμα μπρόκολου (αν το έχετε ψιλοκόψει, αλλιώς ολόκληρα τα κομμάτια) και κρεμμυδιού και τα στραγγισμένα ρεβίθια. Ανακατέψτε καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.

Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε και 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και ανακατέψτε ξανά.

Μεταφέρετε τη σαλάτα σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε τη στο ψυγείο για 3-5 ημέρες.

* Πηγή: Vita

Σχόλια
Γράψτε το σχόλιό σας
0 /50
0 /2000

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Προσθήκη του in.gr στην Google

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: [email protected], Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Παρασκευή 03 Ιουλίου 2026
Cookies