Κοτόπουλο με σάλτσα σκόρδου, μια συνταγή νόστιμη και χορταστική, για ένα απλό καθημερινό γεύμα με βελούδινη σάλτσα γεμάτη αρώματα. Έτοιμη σε λιγότερο από μια ώρα
Τα υλικά
2 κ.σ. βούτυρο 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1½ κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 ml ζεστός ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου 300 ml κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. μηλόξιδο 15 γρ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος 1 κ.γ. αλάτι (περίπου, προσαρμόστε στο γούστο σας) Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Η διαδικασία
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C ή 180°C στον αέρα. Ζεσταίνετε 1 κ.σ. βούτυρο σε μεγάλο πυρίμαχο τηγάνι. Στεγνώνετε τα φιλέτα κοτόπουλου, αλατοπιπερώνετε και τα σοτάρετε 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Τα μεταφέρετε σε πιάτο.
Χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο βούτυρο. Ρίχνετε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 1 λεπτό. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε συνεχώς για άλλο 1 λεπτό. Ρίχνετε τον ζωμό, την κρέμα γάλακτος και το μηλόξιδο. Προσθέτετε τους χυμούς που άφησε το κοτόπουλο στο πιάτο και ανακατεύετε καλά.
Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 2 λεπτά. Προσθέτετε τον μισό μαϊντανό. Επιστρέφετε το κοτόπουλο στο τηγάνι, βυθίζοντάς το στη σάλτσα.
Ψήνετε στον φούρνο για περίπου 25 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Αφήνετε το φαγητό να σταθεί για 5 λεπτά εκτός φούρνου ώστε να δέσει η σάλτσα. Πασπαλίζετε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Το tip
Συνοδεύστε με πατάτες φούρνου, πουρέ, ρύζι ή τραγανό χωριάτικο ψωμί για να απολαύσετε μέχρι και την τελευταία σταγόνα από την υπέροχη σάλτσα σκόρδου.
Τη Δευτέρα 20 Ιουλίου ο σαξοφωνίστας και πολυοργανίστας Isaiah Collier έρχεται στο ΣΤΟΑ Culture για να παρουσιάσει το project του «Collier plays Coltrane»
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 08.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/erik-mclean-go7GkMubo5c-unsplash-1-315x220.jpg)
