Συνταγή: Παραδοσιακό μπριάμ
Μια συνταγή άκρως καλοκαιρινή
Υπάρχουν συνταγές που είναι για όλες τις εποχές και εκείνες τις οποίες έχουμε συνδέσει με κάποια συγκεκριμένη περίοδο. Μια τέτοια μας έδειξε και η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – μια συνταγή που «φωνάζει» καλοκαίρι.
Η γνωστή σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Χαμογέλα και πάλι! και μας έδειξε μια συνταγή για παραδοσιακό μπριάμ. Ένα πεντανόστιμο φαγητό, εύκολο, καθώς θέλει περίπου 15 λεπτά προετοιμασία και σχετικά γρήγορα, αφού σε μια ώρα είναι έτοιμο.
Τα υλικά
1 κιλό κολοκύθια τρυφερά
4 πατάτες μέτριες
4 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
3 ώριμες μέτριες ντομάτες τριμμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
150 ml ελαιόλαδο
Η διαδικασία
Ξεκινάμε τη συνταγή. Κόβουμε τα κολοκύθια σε χοντρά κομμάτια για να μην λιώσει και τα βάζουμε στο ταψί.
Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, το ίδιο με το κρεμμύδι, και τις ρίχνουμε στο ταψί.
Προσθέτουμε το σκόρδο, ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και φυσικά βάζουμε και το ελαιόλαδο.
Στο τελείωμα ρίχνουμε από πάνω τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε τα υλικά.
Τελευταία πινελιά σκεπάζουμε το ταψί με βρεγμένη λαδόκολλα και το βάζουμε στο φούρνο για μια ώρα στους 200 βαθμούς. Η συνταγή είναι έτοιμη.
- Δήμος Αθηναίων: 20 νέα μικρά απορριμματοφόρα
- Μεγάλες και μικρομεσαίες επιχειρήσεις: Δύο ταχύτητες στην ελληνική οικονομία
- Νέο Δημοτικό Κυνοκομείο Δήμου Τρικκαίων
- Παραχώρηση συλλογής έργων στην Περιφέρεια Ιονίων Νήσων
- Η Άρσεναλ θέλει να κάνει «βασιλιά» τον Βινίσιους – Το «χρυσό» συμβόλαιο που δίνουν οι «κανονιέρηδες»
- Νίκος Γάτσας: «Η απόφαση της UNESCO ανοίγει μια νέα σελίδα για τον Όλυμπο και την Ελασσόνα»
- Σταύρος Γεωργίου: Απολογείται ο 28χρονος Αιγύπτιος για τη δολοφονία του γνωστού ποινικολόγου
- «Μαφία της Κρήτης»: Απολογούνται ιατροδικαστής και τοξικολόγος που φέρονται να εμπλέκονται στην υπόθεση [βίντεο]
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις





![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 27.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/hamid-khaleghi-bNWXW7ZvYGo-unsplash-1-315x220.jpg)
































![«Μαφία της Κρήτης»: Απολογούνται ιατροδικαστής και τοξικολόγος που φέρονται να εμπλέκονται στην υπόθεση [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/Capture-412-315x220.jpg)





































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442