Συνταγή: Καλοκαιρινή στραπατσάδα
Μια συνταγή ορισμός του καλοκαιριού
Μέσα σε λίγη ώρα και χωρίς κόπο, έχουμε έτοιμη μια συνταγή που είναι για όλες τις ώρες της μέρας, πεντανόστιμη και πάντα θα θυμίζει καλοκαίρι: στραπατσάδα.
Τα υλικά
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
750 g ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή χοντροτριμμένες (με τη φλούδα να αφαιρείται)
8 μεγάλα αυγά
100 γρ. φέτα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Η διαδικασία
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και να αποκτήσουν μια ελαφρώς κολλώδη υφή.
Προσθέστε την πάπρικα, τη ζάχαρη, το ξίδι και το μεγαλύτερο μέρος της αποξηραμένης ρίγανης (κρατήστε μια μεγάλη πρέζα για το τέλος). Σοτάρετε για ακόμη 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες και αλατοπιπερώστε καλά. Αφήστε το μείγμα να πάρει απαλά βράση, χαμηλώστε λίγο τη φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Τα περισσότερα υγρά πρέπει να έχουν εξατμιστεί και οι ντομάτες να αρχίσουν να καραμελώνουν ελαφρά.
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε. Χτυπήστε τα καλά και ρίξτε τα στο τηγάνι με τις ντομάτες. Χαμηλώστε λίγο ακόμη τη φωτιά και ανακατέψτε τα αυγά μαζί με τη ντομάτα. Συνεχίστε το ανακάτεμα σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα αυγά έχουν μαγειρευτεί περίπου μέχρι τη μέση, αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε εκτός φωτιάς μέχρι τα αυγά να αποκτήσουν κρεμώδη και βελούδινη υφή.
Πασπαλίστε με την υπόλοιπη ρίγανη και θρυμματίστε από πάνω τη φέτα. Η συνταγή είναι έτοιμη.
* Πηγή: Vita
- Ryanair: «Ήταν σχεδόν ολόκληρος έξω από το παράθυρο» – Τι λέει η γυναίκα που έσωσε τον 61χρονο Σέρβο
- Παράπονα του προπονητή της Ναϊμέγκεν από τη διοίκηση για τον μεταγραφικό σχεδιαμό
- Κρήτη: Σοβαρό τροχαίο ατύχημα στα Χανιά – Εγκλωβίστηκαν και τραυματίστηκαν δύο άτομα
- Καινούργια αγάπη μου κλείνει το μάτι – Ο νέος έρωτας της Κέιτι Χολμς και οι κοινές τους εμφανίσεις
- Η συγγνώμη του Τζέισον Αλεξάντερ στην Κόρτνεϊ Στόντεν άργησε 14 χρόνια
- Ραγδαία αύξηση των AI θέσεων εργασίας στην Ευρώπη – Οι περισσότερες εκτός τεχνολογικού κλάδου
- Χανιά: Διασωληνωμένο στη ΜΕΘ το 2χρονο αγοράκι που ανασύρθηκε από πισίνα – Κρίσιμα τα επόμενα 24ωρα
- LIVE: Ο μεγάλος τελικός του World Cup πόλο Ελλάδα – Ουγγαρία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις





![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 26.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/george-dumitrache-B9N8Vv55hn4-unsplash-315x220.jpg)






![[ΡΩΓΜΕΣ]: Ανάμεσα στον χορό, το θέατρο και την ποίηση](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/ΡΩΓΜΕΣ-Χ.Κυριαζιδη-credits-©Κατερίνα-Αρβανιτη-_2-230x130.jpg)

































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442