Τετάρτη 08 Ιουλίου 2026
weather-icon 28o

Δύο συνταγές που «φωνάζουν» καλοκαίρι

Δύο κλασικές συνταγές για αυτή την περίοδο

Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης

Προσθήκη του in.gr στην Google

Το καλοκαίρι δεν είναι μόνο διακοπές, ήλιος και θάλασσα. Έχει και τις δικές του συνταγές, σαν αυτές που μάθαμε στις εκπομπές του MEGA

Ντοματοκεφτέδες

Τα υλικά

Για τους ντοματοκεφτέδες:
4 ώριμες ντομάτες
2 λευκά κρεμμύδια
4 πράσινα κρεμμύδια
1/2 ματσάκι δυόσμο
2 κσ μαντζουράνα
100 γρ φέτα
150 γρ αλεύρι ΓΟΧ
1 κγ μπέικιν πάουντερ
1 λίτρο ηλιέλαιο
αλάτι
πιπέρι

Για τη σάλτσα γιαουρτιού:
500 γρ γιαούρτι
50 ml ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 ματσάκι άνηθος

Η διαδικασία

Στην αρχή ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις στραγγίζουμε για να βγάλουν το νερό τους. Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε φρέσκια ρίγανη, τον δυόσμο, λίγο μπέικιν πάουντερ, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλεύρι, το φρέσκο κρεμμύδι και λίγο λάδι.

Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λίγο ανθότυρο.

Το αφήνουμε λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, για να βγάλει τα υπόλοιπα υγρά και με τα χέρια πλάθουμε τους κεφτέδες.

Τους τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, ενώ παράλληλα ετοιμάζουμε και τη σάλτσα γιαουρτιού. Η συνταγή είναι έτοιμη.

Παραδοσιακό μπριάμ

Τα υλικά

1 κιλό κολοκύθια τρυφερά
4 πατάτες μέτριες
4 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
3 ώριμες μέτριες ντομάτες τριμμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
150 ml ελαιόλαδο

Η διαδικασία

Ξεκινάμε τη συνταγή. Κόβουμε τα κολοκύθια σε χοντρά κομμάτια για να μην λιώσει και τα βάζουμε στο ταψί.

Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, το ίδιο με το κρεμμύδι, και τις ρίχνουμε στο ταψί.

Προσθέτουμε το σκόρδο, ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και φυσικά βάζουμε και το ελαιόλαδο.

Στο τελείωμα ρίχνουμε από πάνω τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε τα υλικά.

Τελευταία πινελιά σκεπάζουμε το ταψί με βρεγμένη λαδόκολλα και το βάζουμε στο φούρνο για μια ώρα στους 200 βαθμούς. Η συνταγή είναι έτοιμη.

Σχόλια
Γράψτε το σχόλιό σας
0 /50
0 /2000

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Προσθήκη του in.gr στην Google

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: [email protected], Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Τετάρτη 08 Ιουλίου 2026
Cookies