Ποια είναι τα πρώτα πράγματα που σου έρχονται στο μυαλό όταν ακούς τη λέξη «καλοκαίρι»; Διακοπές, θάλασσα, ήλιος, νησί, χαλάρωση και φυσικά φαγητό. Υπάρχουν ορισμένα πιάτα που έχουν συνδεθεί με τους θερινούς μήνες, όμως αυτή τη συνταγή όπως αυτή.
Λαχανικά εποχής γεμιστά με ρύζι και κιμά. Φρέσκια, ελαφριά και πεντανόστιμη, ταμάμ για το καλοκαίρι που έρχεται σε μια βεράντα με θέα τη θάλασσα.
Κόβετε το καπάκι από τα κολοκυθάκια και τα κρατάτε στην άκρη. Με ένα κουταλάκι ή ειδικό εργαλείο αδειάζετε το εσωτερικό τους. Κόβετε επίσης το καπάκι από τις πιπεριές και αφαιρείτε τα σπόρια από το εσωτερικό τους.
Βάζετε σε μια κατσαρόλα την μισή ποσότητα λαδιού και ρίχνετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τον κιμά. Ανακατεύετε καλά με μια ξύλινη κουτάλα για να μη σβολιάσει και τον σοτάρετε.
Προσθέτετε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι και σβήνετε με το κρασί. Κατεβάζετε τον κιμά από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα το τριμμένο τυρί και το μαϊντανό ψιλοκομμένο. Ανακατεύετε και γεμίζετε με το μείγμα τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές, τα τοποθετείτε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και τα σκεπάζετε με τα καπάκια τους.
Στη συνέχεια, σε ένα μπολ ρίχνετε τις ντομάτες τριμμένες και το χυμό ντομάτας, προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι ανακατεύετε καλά και περιχύνετε τα γεμιστά λαχανικά.
Βάζετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο και το αφήνετε να σιγοψηθεί μέχρι να ροδίσουν τα λαχανικά.
Η Σονάτα του Σεληνόφωτος, ο σκηνικός μονόλογος του μεγάλου ποιητή Γιάννη Ρίτσου, θα παρουσιαστεί για μία μοναδική βραδιά τη Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου στο θέατρο Ολύμπια «Μαρία Κάλλας».
Στις 30 και 31 Ιανουαρίου, στο Ολύμπια θα πραγματοποιηθεί η συναυλία «Δύο Επέτειοι, Μία Σκηνή» - αφορμή τη συμπλήρωση 30 δημιουργικών χρόνων του συνθέτη Κώστα Λειβαδά και για τα 40 χρόνια της Ορχήστρας Νυκτών Εγχόρδων «Θανάσης Τσιπινάκης» του Δήμου Πατρέων.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 21.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/daniel-joshua-Vxr9QbwI3hQ-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
