Συνταγή: Γιουβέτσι κοτόπουλο με κριθαράκι
Μια συνταγή δύσκολη, αλλά πεντανόστιμη που πάντα θα μας θυμίζει μαμά.
-
Ελληνίδα θύμα ερωτικής απάτης στην Τουρκία - Πώς ο «Μουράτ από τον Λίβανο» της «έφαγε» 60.000 ευρώ
-
Βροχερός ο καιρός τα Χριστούγεννα - Πότε υποχωρούν τα φαινόμενα
-
Εντοπίστηκε οπλοστάσιο σε σπίτι στα Άνω Λιόσια – Τρεις συλλήψεις
-
«Χαστούκι» από δικαστή των ΗΠΑ σε Τραμπ: Ζητά να επιστρέψουν137 άνδρες από τη Βενεζουέλα που απελάθηκαν
Αποτελεί ένα από τα πλέον αγαπημένα και νόστιμα φαγητά, που όμως οι περισσότεροι αποφεύγουμε να φτιάξουμε στο σπίτι καθώς θεωρείται και δύσκολο. Για αυτό ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αποφάσισε να μας το κάνει «ταλιράκια», παρουσιάζοντας μια συνταγή που θέλει προσοχή αλλά όλοι μπορούμε να κάνουμε.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» μαζί με τη Φαίη Σκορδά και παρουσίασε μια συνταγή για γιουβέτσι κοτόπουλο με κριθαράκι. Η μεγάλη του δυσκολία είναι μια: να κρατήσεις τη σωστή υγρασία ώστε να μην βγει το τελικό αποτέλεσμα «στεγνό». Και για αυτό υπάρχει κόλπο.
Τα υλικά
300 γρ κριθαράκι χοντρό
800 γρ στήθος κοτόπουλου
300 γρ μπούτι κοτόπουλου
2 λευκά κρεμμύδια
1 πράσο
1 συσκευασία ντομάτες κονκασέ
2 καρότα
2 σκελίδες σκόρδο
3 πιπεριές Φλωρίνης
100 ml κόκκινο κρασί
1,3 λίτρα ζωμό κοτόπουλου
60 ml ελαιόλαδο
1 στικ κανέλας
2 δαφνόφυλλα
2 κλωνάρια δεντρολίβανο
100 γρ παρμεζάνα
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Το γιουβέτσι είναι δύσκολο για έναν και μόνο λόγο: πρέπει να πετύχεις τη σωστή υγρασία, ώστε να μην γίνει στόκος.
Η διαδικασία
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλο σε κομμάτια για να το σωτάρουμε.
Ρίχνουμε στη συνέχεια το πράσο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το καρότο για τη γλύκα, τις πιπεριές Φλωρίνης, το δεντολίβανο, το στικ κανέλας, τα δαφνόφυλλα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε στο τηγάνι τον ζωμό κοτόπουλο.
Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο ταψί, προσθέτουμε το κριθαράκι, το ανακατεύουμε και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά.
- Λάδι στη φωτιά από Μητσοτάκη: Δεν υποκύπτουμε σε εκβιασμούς – Το πλαίσιο των δυνατοτήτων μας για αγρότες έχει οριοθετηθεί
- «Στο στόχαστρο του ΠΑΟΚ ο Ντρκούσιτς»
- Πυρά Χρηστίδη σε κυβέρνηση: Οι αγρότες είναι στους δρόμους γιατί είναι απλήρωτοι
- Επίδομα θέρμανσης: Πόσα χρήματα θα πάρετε [παραδείγματα]
- O Ντόναλντ Τραμπ καταγγέλλει τη δημοσιοποίηση φωτογραφιών Κλίντον στα Αρχεία Έπσταϊν: «Είναι τρομερό»
- Τουρκία: Ελληνίδα θύμα ερωτικής απάτης – Πώς ο «Μουράτ από τον Λίβανο» της «έφαγε» 60.000 ευρώ
- Ανακοίνωσε Πεναρόγια και Πέιν η Παρτιζάν (pics)
- Gmail: Καταργείται η υποστήριξη για λογαριασμούς άλλων παρόχων
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 23.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/samuel-quek-1YzWh7ZrJlA-unsplash-1-315x220.jpg)











![Επίδομα θέρμανσης: Πόσα χρήματα θα πάρετε [παραδείγματα]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/shutterstock_1528316801-1200x780-1200x780-768x499-1-1-131x85.jpg)





















![Επίδομα θέρμανσης: Πόσα χρήματα θα πάρετε [παραδείγματα]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/shutterstock_1528316801-1200x780-1200x780-768x499-1-1-315x220.jpg)








































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442