Συνταγή: Γιουβέτσι κοτόπουλο με κριθαράκι
Μια συνταγή δύσκολη, αλλά πεντανόστιμη που πάντα θα μας θυμίζει μαμά.
-
-
-
-
Αποτελεί ένα από τα πλέον αγαπημένα και νόστιμα φαγητά, που όμως οι περισσότεροι αποφεύγουμε να φτιάξουμε στο σπίτι καθώς θεωρείται και δύσκολο. Για αυτό ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αποφάσισε να μας το κάνει «ταλιράκια», παρουσιάζοντας μια συνταγή που θέλει προσοχή αλλά όλοι μπορούμε να κάνουμε.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» μαζί με τη Φαίη Σκορδά και παρουσίασε μια συνταγή για γιουβέτσι κοτόπουλο με κριθαράκι. Η μεγάλη του δυσκολία είναι μια: να κρατήσεις τη σωστή υγρασία ώστε να μην βγει το τελικό αποτέλεσμα «στεγνό». Και για αυτό υπάρχει κόλπο.
Τα υλικά
300 γρ κριθαράκι χοντρό
800 γρ στήθος κοτόπουλου
300 γρ μπούτι κοτόπουλου
2 λευκά κρεμμύδια
1 πράσο
1 συσκευασία ντομάτες κονκασέ
2 καρότα
2 σκελίδες σκόρδο
3 πιπεριές Φλωρίνης
100 ml κόκκινο κρασί
1,3 λίτρα ζωμό κοτόπουλου
60 ml ελαιόλαδο
1 στικ κανέλας
2 δαφνόφυλλα
2 κλωνάρια δεντρολίβανο
100 γρ παρμεζάνα
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Το γιουβέτσι είναι δύσκολο για έναν και μόνο λόγο: πρέπει να πετύχεις τη σωστή υγρασία, ώστε να μην γίνει στόκος.
Η διαδικασία
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλο σε κομμάτια για να το σωτάρουμε.
Ρίχνουμε στη συνέχεια το πράσο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το καρότο για τη γλύκα, τις πιπεριές Φλωρίνης, το δεντολίβανο, το στικ κανέλας, τα δαφνόφυλλα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε στο τηγάνι τον ζωμό κοτόπουλο.
Ρίχνουμε το κοτόπουλο στο ταψί, προσθέτουμε το κριθαράκι, το ανακατεύουμε και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά.
- Υπό αμφισβήτηση οι μελέτες για τα μικροπλαστικά στο περιβάλλον και το ανθρώπινο σώμα
- «Πολύ κοντά στον Χόρχε Σάντσες ο ΠΑΟΚ»
- Δρομολογείται νέος κοινόχρηστος χώρος στην Μόρφα της παραλίας Αυλίδας
- To τραγικό, ρομαντικό ειδύλλιο των Τζον Φ. Κένεντι Τζούνιορ και Καρολίν Μπεσέτ γίνεται σειρά δια χειρός Ράιαν Μέρφι
- Δική του πρόταση για τη συνταγματική αναθεώρηση θα καταθέσει το ΠΑΣΟΚ – Υπερπλειοψηφίες στη δεύτερη Βουλή
- Αντιδράσεις για το υπό έγκριση καθηκοντολόγιο των μαιών – Τι απαντά ο Γεωργιάδης
- Ολυμπιακός: «Εξαφανίζονται» τα εισιτήρια για το ματς με τον Αστέρα στην Τρίπολη
- Τίτλοι τέλους στην εξεταστική για τον ΟΠΕΚΕΠΕ – Στις 27 Φλεβάρη το πόρισμα για τις διαχρονικές πολιτικές ευθύνες
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 03.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/finn-h-o4F7IzxjGZ4-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442