Συνταγή: Σφουγγάτο
Μια ελληνική παραδοσιακή συνταγή. πανεύκολη και πεντανόστιμη.
Σε περίπτωση που δεν έχεις όρεξη να περάσεις χρόνο στην κουζίνα σήμερα, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας έδειξε μια συνταγή που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Και είναι πεντανόστιμη.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή για σφουγγάτο.
Για όσους δεν γνωρίζουν: το σφουγγάτο είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, παρόμοιο με ομελέτα, αλλά με σπογγώδη υφή και έντονες γεύσεις. Η ονομασία προέρχεται από τη σπογγώδη υφή των χτυπημένων και τηγανισμένων αβγών, που θυμίζει σφουγγάρι.
Τα υλικά
10 αυγά
3 κολοκύθια
6 φρέσκα κρεμμύδια
2 λευκά κρεμμύδια
15 φύλλα δυόσμου
1/2 ματσάκι μάραθο
200 γρ. φέτα
150 γρ. γραβιέρα
50 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
10 ντακάκια τριμμένα
100 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Το σφουγγάτο γίνεται με δύο λαχανικά: ή πατάτα ή κολοκύθι. Για τη συγκεκριμένη συνταγή επιλέξαμε το δεύτερο.
Η διαδικασία
Ξεκινάμε με τα κολοκύθια, τα οποία και τρίβουμε – αλλά μόνο το πράσινο μέρος τους, όχι το λευκό καθώς θα βγάλει πολύ υγρασία.
Σε ένα μπολ βάζουμε το κολοκύθι και ρίχνουμε τον δυόσμο, τον άνηθο, το αλάτι, λίγο αλεύρι, λίγη φρυγανιά, το πράσινο και το λευκό κρεμμύδι, τη γραβιέρα, λίγη φέτα και τα αυγά.
Με το χέρι ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Σε ένα ταψί, βάζουμε λίγο λάδι και ρίχνουμε το μείγμα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
Σημείωση: Το σφουγγάτο μπορούμε να το κάνουμε και στο τηγάνι.
- Πώς θα εκπληρώσει η ΕΕ την υπόσχεσή της στα παιδιά; – Το ένα τέταρτο των παιδιών στην Ευρώπη αντιμέτωπο με τη φτώχεια
- Συνταγή: Σφουγγάτο
- Ο Λευκός Οίκος σχεδιάζει σύγκληση του «Συμβουλίου Ειρήνης» για τη Γάζα στις 19 Φεβρουαρίου
- Όλες οι αλλαγές στις εισφορές για ελεύθερους επαγγελματίες, αυτοαπασχολούμενους και αγρότες
- Γίνε μάστερ της ηρεμίας – Πώς να κρατήσεις το στρες υπό έλεγχο
- Βελτιωμένος ο καιρός το Σάββατο: Άνοδος της θερμοκρασίας και αφρικανική σκόνη – Πού θα βρέξει
- Μπλόκο σε πωλήσεις και ενοικιάσεις παλαιών κατοικιών
- Το μάθημα των Αζτέκων: Πώς η εξουσία του φόβου και του εξαναγκασμού οδηγεί στην κατάρρευση
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 07.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/pexels-laython-photos-214987610-28760144-1-315x220.jpg)
![H Λιβύη παρέδωσε ύποπτο για την επίθεση του 2012 σε προξενικό χώρο των ΗΠΑ στη Βεγγάζη [Βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/al-bakoush-libya-us-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442