Με το σαββατοκύριακο να πλησιάζει, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αποφάσισε να μας δείξει μια συνταγή για ένα φαγητό που έχουμε συνδέσει με τη μαμά και δεν μπορούμε να πούμε ποτέ «όχι».
Ο γνωστός chef μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή για σουτζουκάκια.
Ένα φαγητό μαμαδίστικο, πεντανόστιμο, ενώ η συνταγή δεν είναι τόσο δύσκολη όσο νομίζουμε.
Για τη σάλτσα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κλωνάρια δεντρολίβανο 4 ντομάτες 1κγ πελτέ ντομάτας 1 φύλλο δάφνης
Η διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, τον αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου για να τα πλάσουμε πιο εύκολα και μετά προσθέτουμε: τη φρυγανιά, το ελαιόλαδο, το κύμινο, λίγο σκόρδο, λίγο κρεμμύδι, δύο αυγά, λίγο πελτέ ντομάτα και λίγο κόκκινο κρασί.
Ανακατεύουμε με τα χέρια τα υλικά για περίπου δέκα λεπτά.
Παράλληλα φτιάχνουμε και τη σάλτσα μας – κόκκινη και απλή: σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τις ντομάτες, το δεντρολίβανο, τον πελτέ, το φύλλο δάφνης, το σκόρδο και λίγο μέλι αν θέλουμε.
Πλάθουμε τα σουτζουκάκια και τα βάζουμε στο τηγάνι το πολύ για δύο λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν μια κρούστα.
Αμέσως μετά τα βάζουμε στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν μέσα στη σάλτσα.
Την Παρασκευή 6 Φεβρουαρίου, η Κρινιώ Νικολάου ανεβαίνει στη σκηνή του Stage 7, μαζί με τον Θάνο Πανουργιά, για την μουσικοθεατρική παράσταση Κόντρα ρόλος.
Η παράσταση «φαινόμενο» για την ζωή του Ρούντολφ Νουρέγιεφ, με πάνω από ένα εκατομμύριο θεατές σε όλο τον κόσμο, έρχεται στις 25 και 26 Απριλίου στο Θέατρο Κάτια Δανδουλάκη.