Συνταγή: Λεμονάτο κριθαρότο με γαρίδες
Μια συνταγή για να μας κρατήσει λίγο ακόμα σε mood καλοκαιριού.
-
H λέξη της χρονιάς «πνίγεται» σε δημιουργήματα τεχνητής προχειρότητας...
-
Άνοιξαν οι ουρανοί στην Αττική - Στη Βλυχάδα το μεγαλύτερο ύψος βροχής
-
Αγρότες: Πατέρας έκανε δώρο στην κόρη του κάθισμα… Ferrari για το τρακτέρ της
-
Κακοκαιρία Byron: Αλλαγές στο πρόγραμμα των δικαστηρίων λόγω καιρικών φαινομένων
Το καλοκαίρι επίσημα μπορεί να έχει περάσει, ωστόσο η διάθεσή μας θέλει λίγο ακόμα – ήλιο, θάλασσα και φυσικά μια συνταγή που να φωνάζει «διακοπές». Σαν αυτή που ετοίμασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή με άρωμα νησιού: λεμονάτο κριθαρότο με γαρίδες.
Γρήγορη – θέλει περίπου 12 λεπτά για να ετοιμαστεί, αρωματική και πεντανόστιμη, ότι πρέπει για ένα ηλιόλουστο μεσημέρι Κυριακής στη βεράντα. Σαν να είσαι διακοπές και δεν το ξέρεις.
Τα υλικά
– 500 γρ. γαρίδες Νο2
– 150 γρ. κριθαράκι μέτριο
– 120 ml λευκό κρασί
– 200 ml νερό
– Χυμός από 2 λεμόνια
– Ξύσμα από 1 λεμόνι
– 1 λευκό κρεμμύδι
– 3 σκελίδες σκόρδο
– 3 φρέσκα κρεμμύδια
– 1 ματσάκι βασιλικός
– 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
– 1 κ.γ. μπούκοβο
– 50 γρ. βούτυρο
– 50 ml ελαιόλαδο
– Αλάτι
– Πιπέρι
Η διαδικασία
Σε ένα τηγάνι, που το έχουμε σε δυνατή φωτιά ρίχνουμε λίγο βούτυρο και λίγο λάδι.
Ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι, σκόρδο, λίγο μπούκοβο, λίγη πάπρικα, λίγο ξύσμα από λεμόνι και συνεχίζουμε να σοτάρουμε το κριθαράκι.
Βάζουμε λίγο κρασί, λίγο χυμό λεμόνι και λίγο ζωμό. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά για τα επόμενα 10 λεπτά.
Μετά προσθέτουμε τις γαρίδες και ανακατεύουμε για τα επόμενα δύο λεπτά, ίσα ίσα για να αχνιστούν. Η συνταγή είναι έτοιμη.
- Ειρηνικός: 4 νεκροί σε νέο στρατιωτικό πλήγμα των ΗΠΑ εναντίον σκάφους με «ναρκωτικά»
- Τσεχία: Εκ νέου πρωθυπουργός ο τραμπιστής δισεκατομμυριούχος Μπάμπις
- Λιθουανία: Καταδικάστηκε για αντισημιτικές δηλώσεις ο ηγέτης ήσσονος κόμματος του κυβερνητικού συνασπισμού
- Βενεζουέλα: Αναστέλλουν τις πτήσεις εταιρείες του Παναμά και της Κολομβίας για λόγους ασφαλείας
- Στα «ΝΕΑ» της Παρασκευής: Ακουγαν τους κοριούς
- Ολυμπιακός – Φενέρμπαχτσε: Η ημερομηνία διεξαγωγής και ποιοι παίκτες θα έχουν δικαίωμα συμμετοχής στο παιχνίδι
- Wall Street: Οι αγορές κρατούν την ανάσα τους λίγο πριν την απόφαση της Fed
- Economist: H λέξη της χρονιάς «πνίγεται» σε δημιουργήματα τεχνητής προχειρότητας…
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 05.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/pexels-kammeran-gonzalez-keola-3137381-9559884-315x220.jpg)














































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442