Συνταγή: Σαλάτα με φακές και κινόα
Μια συνταγή ελαφριά, χορταστική και καλοκαιρινή.
Με το θερμόμετρο να έχει… κοκκινήσει εδώ και μερικές ημέρες και η ζέστη ώρες ώρες να είναι αφόρητη, η αλήθεια είναι ότι δεν έχουμε όρεξη για ένα βαριά φαγητά. Ούτε καν να περάσουμε αρκετή ώρα μέσα στην κάψα της κουζίνας. Για αυτό η συνταγή που ακολουθεί μοιάζει ιδανική για αυτή την περίοδο.
Σαλάτα με φακές και κινόα. Μια συνταγή ελαφριά, χορταστική και αρκετά δροσιστική για το καλοκαίρι. Χωρίς πολλά υλικά και σε λιγότερο από μια ώρα, μπορείτε να έχετε ετοιμάσει ένα πιάτο το οποίο είναι ταμάμ και για το lunch break από τη δουλειά.
Τα υλικά
200 γρ. φακές
300 γρ. κινόα
1 σκελίδα σκόρδο
2 φύλλα δάφνης
1 ντομάτα σε κυβάκια
2 αγγουράκια σε ροδέλες
1/2 φινόκιο σε κυβάκια
2 κλωνάρια σέλερι
150 γρ. φέτα σπασμένη σε κομμάτια
3 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο
3 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι κύμινο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι
Η διαδικασία
Μουλιάζετε τις φακές σε ένα μπολ με 4 κούπες καυτό νερό και 1 κουταλιά αλάτι για 1 ώρα.
Στη συνέχεια τις ξεπλένετε καλά και τις βράζετε σε χαμηλή φωτιά μαζί με τη δάφνη μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε (περίπου 10 λεπτά) και τις στραγγίζετε.
Ξεπλένετε την κινόα πολλές φορές με άφθονο νερό. Τη βάζετε σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό και τη βράζετε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Τη σουρώνετε και την αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα μπολ προσθέτετε τις φακές, την κινόα, τα λαχανικά, το σκόρδο, τα αρωματικά, τα μπαχαρικά, το λάδι, αλάτι, πιπέρι, τη φέτα και ανακατεύετε ελαφρά.
* Πηγή: Vita
- Πότε τελειώνουν οι μεταγραφές στη Super League – Τι ισχύει με τις ευρωπαϊκές λίστες Ολυμπιακού, ΠΑΟΚ, ΑΕΚ και Παναθηναϊκού
- Γερμανία: Ο ΥΠΕΞ Βάντεφουλ εκφράζει την ανησυχία του για τη λήξη της Νέας START για τα πυρηνικά
- Βενεζουέλα: Οι αρχές συνέλαβαν στενό σύμμαχο και υπουργό του Μαδούρο, λέει αμερικανός αξιωματούχος
- Βαθαίνουν οι διαχωριστικές γραμμές στη «γαλάζια» παράταξη – Τι σηματοδοτεί η κοινή παρουσία Καραμανλή – Σαμαρά στην Καλαμάτα
- Αίγινα: Ακατάλληλο για κάθε χρήση το νερό εδώ για ενάμιση μήνα – Τι καταγγέλλουν οι κάτοικοι
- Σπείρα έφερνε αλλοδαπούς στην Αθήνα και τους εξανάγκαζαν σε επαιτεία στους δρόμους
- Παναθηναϊκός: Ένταση με Μπακασέτα και οπαδούς μετά την ήττα από τον ΠΑΟΚ
- Προβληματίζει ο πληθωρισμός στην Ελλάδα – Τρίτος υψηλότερος στην ευρωζώνη τον Ιανουάριο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 05.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/nick-martin-tIatBQ74-VE-unsplash-1-315x220.jpg)
















































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442