Με το θερμόμετρο να έχει… κοκκινήσει εδώ και μερικές ημέρες και η ζέστη ώρες ώρες να είναι αφόρητη, η αλήθεια είναι ότι δεν έχουμε όρεξη για ένα βαριά φαγητά. Ούτε καν να περάσουμε αρκετή ώρα μέσα στην κάψα της κουζίνας. Για αυτό η συνταγή που ακολουθεί μοιάζει ιδανική για αυτή την περίοδο.
Σαλάτα με φακές και κινόα. Μια συνταγή ελαφριά, χορταστική και αρκετά δροσιστική για το καλοκαίρι. Χωρίς πολλά υλικά και σε λιγότερο από μια ώρα, μπορείτε να έχετε ετοιμάσει ένα πιάτο το οποίο είναι ταμάμ και για το lunch break από τη δουλειά.
Μουλιάζετε τις φακές σε ένα μπολ με 4 κούπες καυτό νερό και 1 κουταλιά αλάτι για 1 ώρα.
Στη συνέχεια τις ξεπλένετε καλά και τις βράζετε σε χαμηλή φωτιά μαζί με τη δάφνη μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε (περίπου 10 λεπτά) και τις στραγγίζετε.
Ξεπλένετε την κινόα πολλές φορές με άφθονο νερό. Τη βάζετε σε ένα κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό και τη βράζετε για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Τη σουρώνετε και την αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα μπολ προσθέτετε τις φακές, την κινόα, τα λαχανικά, το σκόρδο, τα αρωματικά, τα μπαχαρικά, το λάδι, αλάτι, πιπέρι, τη φέτα και ανακατεύετε ελαφρά.
Η Δευτέρα 9 Μαρτίου είναι αφιερωμένη στον Αντώνη Καλογιάννη, καθώς το έργο του θα «ζωντανέψει» στη σκηνή του θεάτρου Παλλάς, μέσα από τη μουσική παράσταση «Η φωνή της ψυχής μας».
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 13.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/luke-irving-xqeJbG99nFE-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
