Συνταγή: Χορτόπιτα με κατσικίσιο τυρί, μυρώνια και άνηθο
Μια συνταγή που θυμίζει καλοκαίρια με τη γιαγιά στο χωριό.
Πολλές φορές το καλοκαίρι, όταν ήμασταν παιδιά και μέχρι να πάμε οικογενειακές διακοπές, οι γονείς μας έστελναν στον παππού και στη γιαγιά στο χωριό. Και εκεί μας έκαναν όλα τα χατίρια, μας άφηναν να κάνουμε ότι θέλουμε και μας έφτιαχναν φανταστικά, παραδοσιακά, πιάτα. Σε ένα τέτοιο μέρος μας μεταφέρει η παρακάτω συνταγή.
Χορτόπιτα με κατσικίσιο τυρί, μυρώνια και άνηθο. Μια μπελαλίδικη συνταγή, που θέλει τον χρόνο της, λίγο τέχνη αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο.
Μην αγχωθείτε. Ακολουθήστε την παρακάτω διαδικασία βήμα βήμα και το τελικό αποτέλεσμα δεν θα σας απογοητεύσει.
Τα υλικά
Για το κουρκούτι
700 γρ. αλεύρι
900 ml νερό
100 ml ελαιόλαδο + 1 κ.σ. για το ταψί
Αλάτι
Για τη γέμιση
4 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 κιλό άγρια χόρτα καθαρισμένα
100 ml ελαιόλαδο
1 μάτσο μυρώνια, ψιλοκομμένα
1 μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
250 γρ. κατσικίσιο τυρί
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Η διαδικασία
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά τα υλικά για το κουρκούτι.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε ελαφρά το φρέσκο κρεμμύδι και τα χόρτα με το ελαιόλαδο και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Λαδώνουμε το ταψί και ρίχνουμε το μισό κουρκούτι.
Στη συνέχεια, στρώνουμε τη γέμιση και μετά το άλλο μισό κουρκούτι. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 45-60 λεπτά.
* Πηγή: Vita
- Πότε τελειώνουν οι μεταγραφές στη Super League – Τι ισχύει με τις ευρωπαϊκές λίστες Ολυμπιακού, ΠΑΟΚ, ΑΕΚ και Παναθηναϊκού
- Γερμανία: Ο ΥΠΕΞ Βάντεφουλ εκφράζει την ανησυχία του για τη λήξη της Νέας START για τα πυρηνικά
- Βενεζουέλα: Οι αρχές συνέλαβαν στενό σύμμαχο και υπουργό του Μαδούρο, λέει αμερικανός αξιωματούχος
- Βαθαίνουν οι διαχωριστικές γραμμές στη «γαλάζια» παράταξη – Τι σηματοδοτεί η κοινή παρουσία Καραμανλή – Σαμαρά στην Καλαμάτα
- Αίγινα: Ακατάλληλο για κάθε χρήση το νερό εδώ για ενάμιση μήνα – Τι καταγγέλλουν οι κάτοικοι
- Σπείρα έφερνε αλλοδαπούς στην Αθήνα και τους εξανάγκαζαν σε επαιτεία στους δρόμους
- Παναθηναϊκός: Ένταση με Μπακασέτα και οπαδούς μετά την ήττα από τον ΠΑΟΚ
- Προβληματίζει ο πληθωρισμός στην Ελλάδα – Τρίτος υψηλότερος στην ευρωζώνη τον Ιανουάριο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 05.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/nick-martin-tIatBQ74-VE-unsplash-1-315x220.jpg)
















































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442