Τι είναι η elimination diet και ποιους ωφελεί;
Πως μπορείτε να εντοπίσετε τροφές που ίσως σας «πειράζουν»; Η elimination diet έχει την απάντηση.
Η elimination diet είναι μια βραχυπρόθεσμη διατροφική προσέγγιση που εφαρμόζεται για να εντοπιστούν τροφές που μας «πειράζουν». Μέσα σε λίγες εβδομάδες, μπορεί να προσφέρει σημαντική ανακούφιση από ενοχλητικά συμπτώματα και να βελτιώσει τη γενική υγεία του εντέρου και όχι μόνο.
Ποιους αφορά;
Η elimination diet μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη για ανθρώπους που πάσχουν από:
Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)
Διαταραχή ελλειμματικής προσοχής και υπερκινητικότητας (ADHD)
Ημικρανίες
Δερματικές παθήσεις όπως το έκζεμα
Πώς λειτουργεί η elimination diet;
Αποτελείται από δύο βασικές φάσεις:
1. Φάση αποκλεισμού (2–3 εβδομάδες):
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αφαιρούνται από τη διατροφή τροφές που είναι ύποπτες για πρόκληση συμπτωμάτων, όπως:
Γαλακτοκομικά
Γλουτένη και προϊόντα σίτου
Αυγά
Ξηροί καρποί
Σόγια
Καλαμπόκι
Κιτρώδη φρούτα
Λαχανικά νυχτοειδών (ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, πατάτες)
2. Φάση επανεισαγωγής (2–3 ημέρες ανά τροφή):
Κάθε τροφή επανεισάγεται σταδιακά και μεμονωμένα, παρατηρώντας τυχόν αντιδράσεις, όπως:
Φούσκωμα, κράμπες ή διάρροια
Πονοκέφαλοι ή κόπωση
Δερματικά εξανθήματα ή κνησμός
Δυσκολία στον ύπνο ή την αναπνοή
Αν παρουσιαστούν συμπτώματα, η τροφή θεωρείται πιθανός «ένοχος» και αφαιρείται ξανά. Καλό θα ήταν να ξεκινήστε τη διαδικασία υπό ιατρική καθοδήγηση.
Πιθανά οφέλη
Η elimination diet μπορεί να βοηθήσει σε πολλές καταστάσεις:
IBS: Μείωση συμπτωμάτων έως και 26%, σύμφωνα με μελέτες.
ADHD (σε παιδιά): Ελάττωση συμπτωμάτων, όταν εφαρμόζεται υπό επίβλεψη.
Έκζεμα: Ελάφρυνση ερεθισμών.
Ημικρανίες: Μείωση επεισοδίων.
Κίνδυνοι και προφυλάξεις
Η elimination diet δεν ενδείκνυται για όλους και δεν πρέπει να εφαρμόζεται χωρίς την καθοδήγηση επαγγελματία υγείας, ιδιαίτερα στις παρακάτω περιπτώσεις:
Παιδιά και έφηβοι: Λόγω αυξημένων αναγκών ανάπτυξης, η διατροφή αποκλεισμού μπορεί να προκαλέσει θρεπτικές ελλείψεις.
Έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες: Η διατροφή πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη για την υγεία της μητέρας και του παιδιού.
Άτομα με διαγνωσμένες ή ύποπτες τροφικές αλλεργίες: Η επανεισαγωγή αλλεργιογόνων τροφών μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αντιδράσεις όπως αναφυλαξία.
Άτομα με ιστορικό διατροφικών διαταραχών: Ο έντονος περιορισμός τροφών μπορεί να επιδεινώσει την ψυχολογική τους κατάσταση.
Όσοι έχουν χρόνια νοσήματα ή λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή: Αλλαγές στη διατροφή μπορεί να επηρεάσουν την αποτελεσματικότητα της αγωγής.
Δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια εφαρμογή. Αν ακολουθηθεί για πάνω από 6–8 εβδομάδες χωρίς καθοδήγηση, μπορεί να οδηγήσει σε:
- Ελλείψεις βασικών θρεπτικών συστατικών
- Διατροφικές διαταραχές
- Επιδείνωση ψυχικής υγείας
Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε περιοριστική δίαιτα, συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας.
Η elimination diet είναι ένα ισχυρό εργαλείο για την αναγνώριση τροφών που επιδεινώνουν την υγεία μας. Όταν εφαρμόζεται σωστά και με επιστημονική καθοδήγηση, μπορεί να φέρει ανακούφιση από χρόνια συμπτώματα, να βελτιώσει την καθημερινότητα και να μας φέρει πιο κοντά σε μια διατροφή που ταιριάζει πραγματικά στον οργανισμό μας.
* Πηγή: Vita
- Ισχυρή σεισμική δόνηση στην Κρήτη 4,8 Ρίχτερ
- Πέντε συλλήψεις στο Μιλάνο – Πυροτεχνήματα εναντίον δακρυγόνων, γκλομπ και κανονιού νερού [βίντεο]
- Ευρωπαϊκά μήλα μολυσμένα με κοκτέιλ φυτοφαρμάκων
- Γαλλία, δύο 16χρονοι για να ξαναγίνει μεγάλη
- Η ΕΕ ετοιμάζεται για νέο δάνειο στα εξοπλιστικά μετά την υπερκάλυψη των 150 δισ. ευρώ
- Όταν ο χρόνος σταματά: Τα συγκλονιστικά βίντεο από την τραγωδία της Θύρας 7
- Ιταλία: Το Κάπρι επιβάλλει κανόνες στα γκρουπ των τουριστών από το επόμενο καλοκαίρι
- 08/02/1981: 45 χρόνια από την τραγωδία της Θύρας 7 (vids+pics)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 08.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/andrea-caramello-z2t4GdXOtE8-unsplash-315x220.jpg)









![Πέντε συλλήψεις στο Μιλάνο – Πυροτεχνήματα εναντίον δακρυγόνων, γκλομπ και κανονιού νερού [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/2026-02-07T172653Z_1901221379_RC25HJA81YW0_RTRMADP_5_OLYMPICS-2026-PROTEST-127x85.jpg)





















![Πέντε συλλήψεις στο Μιλάνο – Πυροτεχνήματα εναντίον δακρυγόνων, γκλομπ και κανονιού νερού [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/2026-02-07T172653Z_1901221379_RC25HJA81YW0_RTRMADP_5_OLYMPICS-2026-PROTEST-315x220.jpg)











































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442