Συνταγή: Τάρτα ζαμπονοτυρόπιτα
Μια συνταγή «δύο σε ένα», που λειτουργεί τόσο ως σνακ όσο ως κυρίως γεύμα.
Ανατροπές είχαμε στο «Buongiorno», καθώς ο Δημήτρης Σκαρμούτσος απουσίαζε. Ωστόσο δεν μείναμε χωρίς συνταγή, καθώς τη θέση του πήρε η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου που μας ετοίμασε ένα πιάτο «δύο σε ένα» – ιδανικό τόσο ως σνακ όσο κι ως κυρίως γεύμα.
Η αγαπημένη μαγείρισσα μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA μαζί με τη Φαίη Σκορδά και έφτιαξε μια συνταγή για λαχταριστή τάρτα ζαμπονοτυρόπιτα. Ναι, ξέρουμε ότι είμαστε ακόμα σε περίοδο νηστείας, ωστόσο το Πάσχα βρίσκεται μια ανάσα και μαζί του και τα γιορτινά τραπέζια.
Κι αυτή η συνταγή μοιάζει ταμάμ για εκείνη τη μέρα. Κι αν περισσέψει λίγο, τότε απολαμβάνεται το επόμενο πρωί μαζί με τον καφέ.
Τα υλικά
1 συσκευασία φύλλα κρούστας
1/4 φλ. ελαιόλαδο για τα φύλλα
200 γρ. τρίμματα φέτας
150 γρ. φέτες τυρί επιλογής σας
150 γρ ζαμπόν σε λεπτές φέτες
4 μεγάλα αυγά
200 γρ. γιαούρτι
1/2 φλ. σόδα αναψυκτικό
Το μυστικό
Μπορεί ο τίτλος να λέει «τάρτα ζαμπονοτυρόπιτα» αλλά είναι μια συνταγή που φτιάχνεται με ότι αλλαντικό έχουμε στο ψυγείο. Για αυτό, χαλαροί να είστε.
Η διαδικασία
Πάνω σε ένα ξύλο, ανοίγουμε ένα φύλλο κρούστας και ρίχνουμε πάνω του πολύ λίγο λάδι.
«Τσαλακώνουμε» το φύλλο και αρχίζουμε να φτιάχνουμε μια βάση σαν λουλούδι στο ταψάκι. Αν θέλουμε, πριν τυλίξουμε το φύλλο κρούστας, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγη φέτα μέσα για μεγαλύτερη απόλαυση.
Αφού γεμίσουμε το ταψί, μετά ρίχνουμε μέσα σε κομμάτια -και σε διάφορα σημεία- το τυρί και το αλλαντικό που έχουμε επιλέξει.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά, προσθέτουμε το γιαούρτι, λίγο λάδι και χτυπάμε καλά με το χέρι. Παράλληλα προσθέτουμε και λίγη σόδα αναψυκτικό, προκειμένου να κάνει το φύλλο πιο αφράτο.
Μόλις έχουμε χτυπήσει καλά το μείγμα, το ρίχνουμε πάνω στο ταψί .
Το βάζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά.
- Εϊναι οι πιπεριές «ασπίδα» για το ανοσοποιητικό μας;
- Ο Τσίπρας στη Θεσσαλονίκη – Η «Ιθάκη» βάζει σε κίνηση Ανδρουλάκη και Φάμελλο
- Λειψυδρία: Ελπιδοφόρα σημάδια από τον Μόρνο μετά τις αυξημένες βροχοπτώσεις και χιονοπτώσεις
- «Τρέλα» η μεταφορά της Ταπισερί της Μπαγιέ για τον Ντέιβιντ Χόκνεϊ
- Τσακωμός: Τέσσερις τρόποι για να τον αποφύγεις στη σχέση
- Η μείωση φόρων αντισταθμίζει στις ΗΠΑ τα οφέλη από τους δασμούς
- Φοινικούντα: «Αν βρουν πάνω σου το όπλο ή σε σπίτι, αμάξι, τελείωσε το παραμύθι»
- Ακίνητα: Έρχεται η μεγάλη απογραφή – Στο μικροσκόπιο επτά εκατομμύρια ιδιοκτήτες
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 17.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/tamara-badran-H94-jtvjess-unsplash-1-315x220.jpg)
![Η Σέινμπαουμ ζήτησε από τις ΗΠΑ να μειώσουν την ζήτηση ναρκωτικών ανάμεσα στους νέους [Βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/sheinbaum321-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442