Συνταγή: Muffins με μαύρη σοκολάτα και βουτυρόκρεμα
Μια συνταγή ιδανική για το brunch του σαββατοκύριακου και 100% νηστίσιμη. Μέρες που είναι.
Οι ημέρες αφιερωμένες στα γλυκά συνεχίζονται στο «Buongiorno». Έτσι, μετά το κέικ βρώμης με αποξηραμένα φρούτα και την πορτοκαλόπιτα, τώρα ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αποφάσισε να μας παρουσιάσει μια συνταγή πεντανόστιμη και 100% νηστίσιμη.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA μαζί με τη Φαίη Σκορδά και έφτιαξε μια συνταγή για muffins με μαύρη σοκολάτα και βουτυρόκρεμα. Υπόθεση πέντε λεπτών, με λίγα υλικά και ότι πρέπει για μικρές στιγμές brunch – ακόμα και αυτές τις ημέρες της νηστείας.
Τα υλικά
200 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ.
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. μαύρη κουβερτούρα
100 γρ. κακάο
250 ml νερό
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
225 γρ. βούτυρο
2 βανίλιες
1 κ.γ. αλάτι
Για την βουτυρόκρεμα:
225 γρ. βούτυρο
450 γρ. ζάχαρη άχνη
Η διαδικασία
Σε έναν κάδο του μίξερ βάζουμε πρώτα τα στερεά: το αλεύρι, τη κρυσταλλική ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Ενώ προσθέτουμε το βούτυρο, το οποίο το έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου για να είναι μαλακό.
Ανακατεύουμε καλά στο μίξερ, ενώ παράλληλα προσθέτουμε και λίγο νερό για να έχουμε μια ωραία υγρασία στο μείγμα.
Όσο χτυπάμε, ρίχνουμε μέσα και τη μαύρη κουβερτούρα ώστε να διαλύεται πιο εύκολα.
Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, γεμίζουμε τα δισκάκια μας έως τη μέση, γιατί στο ψήσιμο θα φουσκώσει το μάφιν.
Ψήσιμο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά και είναι έτοιμα.
Για όποιον θέλει, στο τέλος μπορεί να φτιάξει και μια βουτυρόκρεμα. Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη και το χτυπάμε στο χέρι.
- Ένοπλη ληστεία με καλάσνικοφ στα ΕΛΤΑ Λουτρακίου – Λεία άνω των 30.000 ευρώ
- Ο Τραμπ πιθανόν είναι σε δύσκολη θέση στο Ιράν – Και δεν μπορεί να απεμπλακεί, ακόμη και αν το θέλει
- Συνδυάζεις – Κερδίζεις – ΣυνεχίΖΕΙΣ: Η νέα εποχή στην ασφάλιση είναι εδώ
- Κακοποίηση, απαγωγή, απουσία: Η τραγική ιστορία της Duffy γίνεται ντοκιμαντέρ
- Μπαγκλαντές: Λεωφορείο γεμάτο επιβάτες κάνει βουτιά σε ποτάμι – 18 νεκροί, πολλοί αγνοούμενοι (βίντεο)
- Πόρτλαντ Τρέιλ Μπλέιζερς – Μιλγουόκι Μπακς 130-99: Νέα βαριά ήττα για τα «Ελάφια» – Όλα τα αποτελέσματα της βραδιάς (vids)
- Πεύκη: Εξουδετερώθηκε η οβίδα του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου που βρήκε παρέα παιδιών
- Το δουλεμπόριο Αφρικανών το πιο βαρύ έγκλημα κατά της ανθρωπότητας, λέει ο ΟΗΕ – Αντιδράσεις ΗΠΑ και Ευρωπαίων
Χρηματιστήρια: Σε διαρκή επιφυλακή οι εποπτικές αρχές – Οι 3 πηγές ανησυχίες
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 26.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/dreokt-oCd0woIR6Ww-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442