Συνταγή: Ριγκατόνι με πέστο λιαστής ντομάτας και μανιτάρια
Μια συνταγή πεντανόστιμη, δημιουργική και νηστίσιμη.
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μπήκε σε ρυθμούς Σαρακοστής και αποφάσισε να μας δείξει μια συνταγή νηστίσιμη, αλλά πεντανόστιμη και πολύ γρήγορη.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή για ριγκατόνι με πέστο λιαστής ντομάτας και μανιτάρια.
Λίγα υλικά, απλά βήματα και σε λιγότερο από μισή ώρα είναι έτοιμη.
Τα υλικά
500 γρ. ριγκατόνι
150 γρ. λιαστή ντομάτα
3 πιπεριές Φλωρίνης
50 γρ. πράσινες ελιές
ρίγανη
1 κ.γ. μπούκοβο
2 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο
2 σκελίδες σκόρδο
60 ml ελαιόλαδο
100 ml νερό από ζημιάρικα
6 μανιτάρια πορτομπέλο
250 γρ. σπανάκι
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Για αρχή βράζουμε τα ζυμαρικά – περίπου 3 με 4 λεπτά λιγότερο από όσο θα τα βράζαμε κανονικά.
Συνεχίζουμε με το πέστο. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την πιπεριά Φλωρίνης, τη λιαστή ντομάτα, τις πράσινες ελιές, λίγο μπούκοβο, λίγη φρέσκια ρίγανη και λίγο κουκουνάρι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε όλα στο μπλέντερ μέχρι να διαλυθούν και να γίνει το μείγμα.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μαζί με το σπανάκι.
Όταν είναι έτοιμα, ρίχνουμε το πέστο στο τηγάνι και προσθέτουμε τα ριγκατόνι. Ανακατεύουμε καλά για 3 με 4 λεπτά και η συνταγή είναι έτοιμη.
- Τουλάχιστον 655 μετανάστες έχασαν τη ζωή τους στη Μεσόγειο τους δύο πρώτους μήνες του 2026
- ΣΥΡΙΖΑ: Η κυβέρνηση ποινικοποιεί την επιβίωση των κτηνοτρόφων αντί να δώσει λύση στην ευλογιά των αιγοπροβάτων
- Ο Μέσι… τα ‘χει 900: Ιστορικό ορόσημο για τον θρύλο της μπάλας (vid)
- Aπεργούν σήμερα οι εργαζόμενοι στις φορολογικές υπηρεσίες
- Κικίλιας: «Προτεραιότητά μας η προστασία των Ελλήνων ναυτικών και της ελληνικής ναυτιλίας»
- Σκύλος: Πόσο ασφαλή είναι τα λουριά που αυξομειώνεται το μήκος τους;
- Θεσσαλονίκη: Γονείς πλήρωσαν τους βανδαλισμούς που προκάλεσαν τα παιδιά τους σε δύο νηπιαγωγεία – Δείτε το ποσό
- Τραυματίστηκε σοβαρά ο Λανγκ της Γαλατάσαραϊ, μπαίνει αμέσως στο χειρουργείο (vids)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 19.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/manouchehr-hejazi-QeoXkIesiCo-unsplash-1-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442