Κοφτό μακαρόνι ογκρατέν με μπεσαμέλ: μια συνταγή που μόνο και την ακούς μοιάζει πάρα πολύ δύσκολη στο μυαλό μας. Ωστόσο ο Δημήτρης Σκαρμούτσος μας έδειξε ότι μπορεί να γίνει αρκετά πιο εύκολα από ότι πιστεύουμε. Άλλωστε δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο.
Ο γνωστός chef μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno», παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε την εύκολη συνταγή για κοφτό μακαρόνι ογκρατέν με μπεσαμέλ. Το μυστικό είναι ότι ουσιαστικά όλη η συνταγή φτιάχνετε ταυτόχρονα σε μια κατσαρόλα.
Αρχικά βράζουμε τα μακαρόνια, περίπου δύο λεπτά λιγότερο από ότι θα τα κάναμε κανονικά.
Σε μια κατσαρόλα που καίει ρίχνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια Portobello και το καπνιστό κοτόπουλο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο σκόρδο, το μοσχοκάρυδο, λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε λίγο γάλα, βάζουμε το αλάτι και το πιπέρι, και ρίχνουμε τα μακαρόνια που έχουμε ήδη βράσει.
Προσθέτουμε παρμεζάνα, γκούντα, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τα μείγμα σε ένα πυρέξ.
Την ίδια ώρα σε ένα ζεστό τηγάνι, βάζουμε τη φρυγανιά (από ψωμί που έχουμε χτυπήσει στο μούλτι), μαζί με λίγο μοσχοκάρυδο και το αφήνουμε να καβουρδιστεί.
Όταν η φρυγανιά είναι έτοιμη, τι ρίχνουμε στο πυρέξ, πάνω από τα μακαρόνια. Η συνταγή είναι έτοιμη.
Kάθε Κυριακή στις 11:30 π.μ, σε μια παράσταση για όλη την οικογένεια που υμνεί τη φιλία, την ελευθερία και το μεγάλο ταξίδι της ζωής από την παιδική ηλικία στην ενηλικίωση.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 08.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/andrea-caramello-z2t4GdXOtE8-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442