Συνταγή: Λουκουμάδες με μέλι
Μια συνταγή που θα μας θυμίζει πάντα τη γιαγιά μας και τα παιδικά μας χρόνια.
-
-
-
-
Υπάρχουν εκείνα τα πιάτα που πάντα θα μας θυμίζουν τα παιδικά μας χρόνια και τα καλοκαίρια στο εξοχικό με τη γιαγιά μας. Και ένα τέτοιο «ταξίιδ» αποφάσισε να μας πάει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, φτιάχνοντας μια συνταγή που μας φέρνει στο μυαλό γλυκές αναμνήσεις.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» μαζί με τη Φαίη Σκορδά και έδειξε μια συνταγή για το πιο απολαυστικό επιδόρπιο: λουκουμάδες με μέλι. Ένα γλυκό που θα μπορούσαμε να το τρώμε κάθε μέρα, χωρίς να βαρεθούμε ποτέ.
Οι λουκουμάδες μοιάζουν απλοί, αλλά είναι αρκετά μπελαλίδικοι. Θέλουν σωστή δοσολογία, υπομονή και λίγο τέχνη για να βγει ωραίο το σχήμα τους.
Τα υλικά
1 κιλό αλεύρι
850 γρ. νερό
100 ml ηλιέλαιο
18 γρ. ξηρή μαγιά
1 κ.γ. κανέλα
1 πρέζα αλάτι
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σιρόπι
500 γρ. νερό
250 γρ. μέλι
Για το σερβίρισμα
μέλι
κανέλα
καρύδι τριμμένο
Η διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε το νερό και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τη ξηρή μαγιά και το λάδι ενώ συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, ενώ προσθέτουμε λίγη κανέλα, μια πρέζα αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.
Μόλις έχουμε τελειώσει το μείγμα το αφήνουμε σε ζεστό σημείο για περίπου 1,5 ώρα για να ενεργοποιηθεί η μαγιά και μετά το βάζουμε στο ψυγείο.
Όταν το βγάλουμε από το ψυγείο, παίρνουμε ένα μικρό κουτάλι και φτιάχνουμε το σχήμα του λουκουμά.
Μετά τα βάζουμε στην κατσαρόλα με λάδι που την έχουμε σε μέτρια φωτιά, για να τηγανιστούν.
Μόλις είναι έτοιμοι τους βάζουμε σε μια πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω μέλι, κανέλα και τριμμένο καρύδι.
- Αγρότες: Στην τελική ευθεία το ραντεβού με τον πρωθυπουργό – Οι κόκκινες γραμμές και ο «πάγος» του Μαξίμου
- LIVE: Ρεάλ Σοσιεδάδ – Μπαρτσελόνα
- Άστον Βίλα – Έβερτον 0-1: Ήττα σοκ για τους «Χωριάτες»
- «Μηδενική προπώληση, βανδαλισμοί και αποκλεισμός της Ιβάνκα» – Φιάσκο της χρονιάς το ντοκιμαντέρ της Μελάνια Τραμπ;
- Η γενιά των 20άρηδων που χτίζει εταιρείες δισεκατομμυρίων στo AI
- Μίλων – Ολυμπιακός 0-3 σετ: Άνετα οι ερυθρόλευκες στη Νέα Σμύρνη
- Παίζει τα… ρέστα του ο Φρανκ – «Τελικός» για τον Δανό, το παιχνίδι με τη Ντόρτμουντ
- Αποκαλυπτικές εικόνες για τα νοσοκομεία της χώρας – Ράντζα σε «Αττικόν» και «Λαϊκό»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 18.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/spenser-sembrat-i607NbWkXow-unsplash-315x220.jpg)
![Καρέ-καρέ η διάσωση των οκτώ ορειβατών στον Ταΰγετο – Γλίστρησαν και κατρακύλησαν 200 μέτρα σε πλαγιά [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/tai_ggt-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442