Συνταγή: Λουκουμάδες με μέλι
Μια συνταγή που θα μας θυμίζει πάντα τη γιαγιά μας και τα παιδικά μας χρόνια.
Υπάρχουν εκείνα τα πιάτα που πάντα θα μας θυμίζουν τα παιδικά μας χρόνια και τα καλοκαίρια στο εξοχικό με τη γιαγιά μας. Και ένα τέτοιο «ταξίιδ» αποφάσισε να μας πάει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος, φτιάχνοντας μια συνταγή που μας φέρνει στο μυαλό γλυκές αναμνήσεις.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» μαζί με τη Φαίη Σκορδά και έδειξε μια συνταγή για το πιο απολαυστικό επιδόρπιο: λουκουμάδες με μέλι. Ένα γλυκό που θα μπορούσαμε να το τρώμε κάθε μέρα, χωρίς να βαρεθούμε ποτέ.
Οι λουκουμάδες μοιάζουν απλοί, αλλά είναι αρκετά μπελαλίδικοι. Θέλουν σωστή δοσολογία, υπομονή και λίγο τέχνη για να βγει ωραίο το σχήμα τους.
Τα υλικά
1 κιλό αλεύρι
850 γρ. νερό
100 ml ηλιέλαιο
18 γρ. ξηρή μαγιά
1 κ.γ. κανέλα
1 πρέζα αλάτι
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σιρόπι
500 γρ. νερό
250 γρ. μέλι
Για το σερβίρισμα
μέλι
κανέλα
καρύδι τριμμένο
Η διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε το νερό και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τη ξηρή μαγιά και το λάδι ενώ συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, ενώ προσθέτουμε λίγη κανέλα, μια πρέζα αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.
Μόλις έχουμε τελειώσει το μείγμα το αφήνουμε σε ζεστό σημείο για περίπου 1,5 ώρα για να ενεργοποιηθεί η μαγιά και μετά το βάζουμε στο ψυγείο.
Όταν το βγάλουμε από το ψυγείο, παίρνουμε ένα μικρό κουτάλι και φτιάχνουμε το σχήμα του λουκουμά.
Μετά τα βάζουμε στην κατσαρόλα με λάδι που την έχουμε σε μέτρια φωτιά, για να τηγανιστούν.
Μόλις είναι έτοιμοι τους βάζουμε σε μια πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω μέλι, κανέλα και τριμμένο καρύδι.
- Δεύτερη… ΔΕΘ για Τσίπρα και Μητσοτάκη – O σίγουρος δρόμος της «Ιθάκης» – Tρέχει… το Ινστιτούτο
- ΗΠΑ: Ξεσηκωμός ενάντια στην ICE μετά τη δολοφονία της Ρενέ Γκουντ – Διαδηλώσεις στη Μινεάπολη και άλλες πόλεις
- Άρης και ΑΕΚ κοντράρονται στο «Κλ. Βικελίδης» – Στο ΟΑΚΑ με τον Πανσερραϊκό ο Παναθηναϊκός
- «Οι καρέκλες» του Ιονέσκο: Με τους Μαρία Διακοπαναγιώτου και Πάνο Παπαδόπουλο στο θέατρο του Νέου Κόσμου
- Κορωπί: Φωτιά σε εξέλιξη – Επιχειρεί μεγάλη δύναμη της Πυροσβεστικής
- Κλείνει το deal του Ντραγκόφσκι στην Βίντζεβ Λοτζ
- Trail running: Η δυσκολία είναι που το κάνει ξεχωριστό
- Καιρός: Απότομη πτώση της θερμοκρασίας έως και 10°C την Κυριακή – Πού θα χιονίσει
Ταμείο Ανάκαμψης: Το κρίσιμο εννιάμηνο για το τέλος του
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 11.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/mika-baumeister-jusdwg_T0dU-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442