Συνταγή: Κολοκυθόσουπα με σπιτικά κρουτόν
Μια συνταγή πεντανόστιμη και ταμάμ για την εποχή.
Με τον καιρό να έχει τα σκαμπανεβάσματά του, υπάρχουν ορισμένα πιάτα που δείχνουν να ταιριάζουν περισσότερο από άλλα σε αυτή την εποχή. Όπως η συνταγή που ακολουθεί: κολοκυθόσουπα με σπιτικά κρουτόν.
Ένα φαγητό βελούδινο, με όμορφο χρώμα, πεντανόστιμο και σχετικά εύκολο, που μπορούμε να ετοιμάσουμε σε περίπου μια ώρα.
Τα υλικά
1 κιλό κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα σε ροδέλες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1/2 κ.γ. κύμινο (προαιρετικά)
Κολοκυθόσπορο για το σερβίρισμα
Για τα κρουτόν
2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης σε κύβους
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
Η διαδικασία
Ζεσταίνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε την κολοκύθα μαζί με το νερό ή το ζωμό και την αφήνουμε να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Πολτοποιούμε τη σούπα με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει βελούδινη και ομοιογενής. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και, αν θέλουμε, λίγο κύμινο.
Ραντίζουμε τους κύβους του ψωμιού με ελαιόλαδο, τους πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί.
Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή, με λίγα κρουτόν και κολοκυθόσπορους από πάνω για τραγανή υφή και έξτρα γεύση.
* Πηγή: Vita
- «Ο Μυταράς ήξερε ότι υπήρχε θέμα με τα πλαστά έργα» – Η χήρα του ζωγράφου για την υπόθεση Τσαγκαράκη
- Χρηματοδότηση 15.000.000€ σε Δήμους της Στερεάς Ελλάδας για έργα ύδρευσης
- Μονέκε για Μίλερ-ΜακΙντάιρ και Ολυμπιακό: «Είμαι σίγουρος ότι γίνονται συζητήσεις»
- Κίνηση: Καθυστερήσεις σε Κηφισό και κέντρο Αθήνας
- Παπασταύρου από Χιούστον για 25η Μαρτίου: Η Εκκλησία κρατά ζωντανό τον δεσμό της ομογένειας με την Ελλάδα
- «Ο Αταμάν έκανε τη λάθος επιλογή με Χολμς και Γιούρτσεβεν»
- Ένοπλη ληστεία με καλάσνικοφ στα ΕΛΤΑ Λουτρακίου – Λεία άνω των 30.000 ευρώ
- Ο Τραμπ πιθανόν είναι σε δύσκολη θέση στο Ιράν – Και δεν μπορεί να απεμπλακεί, ακόμη και αν το θέλει
Χρηματιστήρια: Σε διαρκή επιφυλακή οι εποπτικές αρχές – Οι 3 πηγές ανησυχίες
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 26.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/dreokt-oCd0woIR6Ww-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
