Πέμπτη 04 Ιουνίου 2026
weather-icon 23o
Συνταγή: Καλοκαιρινό μπριάμ

Συνταγή: Καλοκαιρινό μπριάμ

Μια συνταγή κλασική, που πάντα θυμίζει τα καλοκαιρινά τραπέζια με την οικογένεια

Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης

Προσθήκη του in.gr στην Google

Υπάρχουν κάποιες γεύσεις που πάντα θα μας θυμίζουν τα τραπέζια των διακοπών με την οικογένειά μας. Όπως η συνταγή που ακολουθεί.

Καλοκαιρινό μπριάμ – μια κλασική και εύκολη συνταγή, στην οποία μπορούμε να αυτοσχεδιάσουμε, χρησιμοποιώντας λαχανικά έχουμε στην κουζίνα μας εκείνη τη μέρα – κάτι που έκαναν και οι παλιές νοικοκυρές.

Τα υλικά

4 μέτριες μελιτζάνες
4 μέτρια κολοκύθια
4 μεγάλες πατάτες
4 ώριμες και σφιχτές ντομάτες
2.σκελ. σκόρδο
2 κρεμμύδια
2 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος
2 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 φλ. ελαιόλαδο
1 φλ. νερό
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Η διαδικασία

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C σε αέρα και αντιστάσεις.

Κόβουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια σε 5-6 κομμάτια, τις ντομάτες στα 4 και τις πατάτες όπως και τις μελιτζάνες.

Βάζουμε τα λαχανικά ανακατεμένα με τη σάλτσα σε βαθύ ταψί. Αλέθουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο στο μπλέντερ και περιχύνουμε το φαγητό, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά. Τα ανακατεύουμε με τα χέρια ή με δύο κουτάλες.

Διαλύουμε τον πελτέ στο νερό και περιχύνουμε το μπριάμ.

Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο (προθερμασμένο) και ψήνουμε 40΄- 45΄ την πρώτη μισή ώρα σκεπασμένο. Μετά το ξεσκεπάζουμε.

Η συνταγή είναι έτοιμη.

* Πηγή: Vita

Σχόλια
Γράψτε το σχόλιό σας
0 /50
0 /2000

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Προσθήκη του in.gr στην Google

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Πέμπτη 04 Ιουνίου 2026
Cookies