Συνταγή: Ριζότο με σπαράγγια, δυόσμο και ξύσμα λεμονιού
Μια συνταγή πεντανόστιμη, διαφορετική και αρκετά εύκολη
-
Φάρμακα παχυσαρκίας: Από Σεπτέμβριο μόνο αν είναι έτοιμο το υπουργείο Υγείας…
-
Παραιτήθηκε με αιχμές από τους «Δημοκράτες» του Κασσελάκη η Μυρτώ Κοροβέση
-
Οι βλάβες που μπορεί να εμφανιστούν στο αυτοκίνητο, αν δεν γεμίζουμε επαρκώς το ρεζερβουάρ
-
«Κίνηση ομαλότητας» βάφτισε ο Άδωνις την τοποθέτηση ΔΣ στον ΠΙΣ
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος επέστρεψε πίσω από τον πάγκο και παρουσίασε μια συνταγή νόστιμη, αρκετά εύκολη και κάπως διαφορετική από αυτές που έχουν συνηθίσει.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και τον Δημήτρης Ουγγαρέζο και μας έδειξε μια συνταγή για ριζότο με σπαράγγια, δυόσμο και ξύσμα λεμονιού.
Τα υλικά
500 γρ ρύζι αρμπόριο
1 λευκό κρεμμύδι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι σπαράγγια
10 φύλλα δυόσμου
χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών
100 ml κρασί
1 κγ κρόκο Κοζάνης
100 γρ βούτυρο
80 γρ παρμεζάνα
αλάτι
πιπέρι
Η διαδικασία
Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και ρίχνουμε το ρύζι για να το θωρακίσουμε.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ενώ στη συνέχεια σβήνουμε με λευκό κρασί.
Μόλις εξατμιστεί η αλκοόλη, ρίχνουμε τον φρέσκο βασιλικό, το φρέσκο κρεμμύδι και λίγο σαφράν.
Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών και ανακατεύουμε (ενώ προσθέτουμε όταν βλέπουμε ότι στεγνώνει το τηγάνι).
Δύο λεπτά προτού ολοκληρώσουμε το ριζότο, ρίχνουμε και τα σπαράγγια μέσα (που έχουμε κόψει σε κομμάτια).
Στο τελείωμα, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την παρμεζάνα, λίγο λεμόνι και το βούτυρο.
Ανακατεύουμε καλά και η συνταγή είναι έτοιμη.
- ΚΚΕ: Απαράδεκτη κυβερνητική παρέμβαση στην εσωτερική λειτουργία του Πανελλήνιου Ιατρικού Συλλόγου
- Επίσκεψη του νέου ομογενή Βουλευτή της Ουγγαρίας στον Δήμαρχο Ήλιδας
- Ο Ρόδρι υποβλήθηκε σε επέμβαση στη μέση – Η ανακοίνωση της Μάντσεστερ Σίτι
- Τσουκαλάς: Η ΝΔ είναι η μόνη πολιτική δύναμη που δεν θέλει την πραγματική αναθεώρηση του άρθρου 86
- Η συνταγματική αναθεώρηση ράγισε (κι άλλο) την πολιτική βιτρίνα Μητσοτάκη
- Από Στινγκ έως Μπιλ Γκέιτς: Γιατί οι εκατομμυριούχοι δεν αφήνουν κληρονομιά στα παιδιά τους
- Η Gen Z θέλει να ζήσει το αμερικανικό όνειρο – Αλλά αντί για δουλειά ή ασφαλείς επενδύσεις, επιλέγει τζόγο
- «Κίνηση ομαλότητας» βάφτισε ο Άδωνις την τοποθέτηση ΔΣ στον ΠΙΣ
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις





![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 28.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/kristijan-arsov-viAo6P8yqHI-unsplash-1-315x220.jpg)








































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442