Συνταγή: Αυγά scrambled με προζυμένιο ψωμί και αβοκάντο
Μια συνταγή για ένα νόστιμο και χορταστικό brunch
-
Χωρίς ενεργό μέτωπο η φωτιά στην Οινόη – Σε επιφυλακή για αναζωπυρώσεις οι πυροσβεστικές δυνάμεις
-
H ΑΙ αναπτύσσεται ανεξέλεγκτη – Έκθεση του ΟΗΕ προειδοποιεί για καταστροφικούς κινδύνους
-
Μαζική η φυγή προς τη σύνταξη – Υπολογίζεται ότι θα ξεπεράσουν τις 110.000 οι αιτήσεις το πρώτο 6μηνο του 2026
-
Ισραηλινοί επιχείρησαν να περάσουν τα σύνορα με τη Συρία μετά από αναφορές ότι ιδρύθηκε ισραηλινός οικισμός
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έφερε στη μικρή οθόνη την τέλεια συνταγή για ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα – ιδιαίτερα για το πρωινό ή για brunch.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και τον Δημήτρης Ουγγαρέζο και μας έδειξε μια συνταγή για αυγά scrambled με προζυμένιο ψωμί και αβοκάντο.
Μπορεί τα scrambled να μοιάζουν απλά για να τα φτιάξουμε, αλλά έχουν την τέχνη τους. Λίγα υλικά, χαμηλή φωτιά και αρκετή υπομονή μέχρι να ετοιμαστούν.
Τα υλικά
6 μεγάλα αυγά
2 κ.σ. γάλα
80 γρ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
Για τη sauce αβοκάντο
2 αβοκάντο
1 κ.σ. γιαούρτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
1/2 ματσάκι κόλιανδρο
Το μυστικό
Το χαλαρό χτύπημα στα αυγά και η χαμηλή φωτιά στο τηγάνι.
Η διαδικασία
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά (τα οποία είναι σε θερμοκρασία δωματίου) και προσθέτουμε λίγο γάλα.
Χτυπάμε χαλαρά με ένα σύρμα, ενώ ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε λίγο βούτυρο μέσα στα αυγά και λίγο στο ζεστό τηγάνι.
Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι (σε χαμηλή θερμοκρασία) και τα ψήνουμε.
Την ίδια ώρα φτιάχνουμε τη sauce αβοκάντο: σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά και τα χτυπάμε καλά, ώστε να γίνει το μείγμα.
Όταν τα αυγά είναι έτοιμα, αλείφουμε τη sauce στο ψωμί και από πάνω βάζουμε τα scrambled. Η συνταγή είναι έτοιμη.
Αν θέλουμε συνοδεύουμε τα scrambled με μια δροσερή σαλάτα.
- Νέες αιχμές Τσουκαλά για Ντόκο: «Θα τον πάρει μαζί του ο πρωθυπουργός στη Σύνοδο Κορυφής του ΝΑΤΟ;»
- Και επίσημα ο Πέδρο Μαρτίνεθ διάδοχος του Σκαριόλο στη Ρεάλ Μαδρίτης
- Κατασκευή νέων δεξαμενών ύδρευσης στο δήμο Πέλλας
- Εσκί Σεχίρ: Η ιστορική αλήθεια χωρίς φλυαρίες και προχειρολογίες
- Μπλόκο της ΝΔ στις κλητεύσεις Ντίλιαν, Δημητριάδη για τις υποκλοπές – Σχέδιο συγκάλυψης στην Επιτροπή Θεσμών
- Την Τετάρτη συνεδριάζει η επιτροπή Θεσμών και Διαφάνειας για Ντίλιαν και Δημητριάδη – Ενημέρωση για τις υποκλοπές ζητούν τα κόμματα της αντιπολίτευσης
- Ελένη Μενεγάκη: Περήφανη μητέρα στην αποφοίτηση της κόρης της Βαλέριας
- Λιόλιος: «Η ευθύνη για την εικόνα της Εθνικής βαραίνει την ΕΟΚ και εμένα προσωπικά»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 06.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/by-xoce-McV40W0W3Nw-unsplash-315x220.jpg)







































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442