Μετά από μια ημέρα απουσίας, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος επέστρεψε στον «Buongiorno» και πήγε κόντρα στη νηστεία και τη Σαρακοστή, φτιάχνοντας μια συνταγή γέννημα θρέμμα της Ρωσίας.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA παρέα με τη Φαίη Σκορδά και, αφού πρώτα ανέλυσαν την χθεσινή επίδοση του Δημήτρη Ουγγαρέζου, στη συνέχεια παρουσίασε μια εμβληματική συνταγή της παγκόσμιας γαστρονομίας: μοσχάρι στρογγανόφ με χυλοπίτες.
Μπορεί ως πιάτο να μας μοιάζει δύσκολο, αλλά το μόνο που χρειάζεται είναι να ακολουθήσετε μερικά συγκεκριμένα βήματα.
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ρίχνουμε βούτυρο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα κομμάτια από μοσχάρι και τα αλευρώνουμε για να δημιουργήσουμε μια ωραία κρούστα.
Προσθέτουμε από πάνω μουστάρδα, λίγο πελτέ ντομάτας, λίγο ξύδι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε τα μανιτάρια, την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Σε αυτό το σημείο, αν θέλουμε σβήνουμε και με λίγο κονιάκ. Διαφορετικά, πάμε στην δοκιμασμένη λύση, δηλαδή λευκό κρασί.
Και μετά προσθέτουμε λίγο ζωμό βοδινού και το αφήνουμε μέχρι να ετοιμαστεί.
Παράλληλα, βράζουμε τις χυλοπίτες όσο μας αρέσουν – αν και είναι πιο ωραίο να είναι λίγο αλ ντέντε.
Μόλις και οι δύο παρασκευές είναι έτοιμες, βάζουμε σε ένα πιάτο τις χυλοπίτες και από πάνω προσθέτουμε το μοσχάρι με τη σάλτσα.
Ο τρομπετίστας Ανδρέας Πολυζωγόπουλος, προσκαλεί τον Ολλανδό πιανίστα Diederik Wissels και την Πορτογαλίδα ερμηνεύτρια Ana Rocha για μια ξεχωριστή συνάντηση στη σκηνή του Half Note Jazz Club.
Μετά τη θερμή ανταπόκριση του κοινού από την πρώτη παρουσίαση στο Θέατρο Γκλόρια την άνοιξη του 2024, η παράσταση «Αλιγάτορες» επέστρεψε πιο επίκαιρη από ποτέ και μπαίνει στις τελευταίες παραστάσεις.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας