Συνταγή: Fajitas σαλάτα με κοτόπουλο και τορτίγια
Μια συνταγή για σαλάτα, που όμως λειτουργεί και ως κύριο γεύμα.
Όταν κάποιος λέει τη λέξη «σαλάτα» το μυαλό μας πάει σε πρασινάδες, ντομάτες και αγγούρια, που λειτουργούν ως συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο. Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο τα πράγματα να είναι μόνο έτσι – και αυτό μας έδειξε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος με τη συνταγή που έφτιαξε.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» μαζί με τη Φαίη Σκορδά, άφησε στην άκρη τα νηστίσιμα πιάτα και έφτιαξε μια συνταγή με άρωμα Μεξικού: fajitas σαλάτα με κοτόπουλο και τορτίγια.
Αρωματική, γευστική και χορταστική, χωρίς πολύ κόπο.
Τα υλικά
600 γρ μπούτι κοτόπουλου
1κσ καπνιστή πάπρικα
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
50 ml ελαιόλαδο
1 κίτρινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
2 αβοκάντο
150 γρ κόκκινα φασόλια
200 γρ βρασμένο καλαμπόκι
1 ματσάκι κόλιανδρου
1 μαρούλι
100 γρ ανανά
2 τορτίγιες
60 ml ελαιόλαδο
χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 ματσάκι κόλιανδρου
1 πιπεριά κόκκινη τσίλι
1 κ.γ. μέλι
1 κ.γ. μουστάρδα
Η διαδικασία
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι ρίχνουμε λάδι και προσθέτουμε το κοτόπουλο για να το σοτάρουμε.
Στη συνέχεια βάζουμε λίγο ζάχαρη, λίγο τσίλι, λίγο κύμινο και λίγο χυμό από λάιμ.
Και μετά προσθέτουμε: τις πράσινες και κίτρινες πιπεριές, τον ανανά, λίγο κόλιανδρο, βάζουμε πάλι λίγο τσίλι για την κάψα, το καλαμπόκι και τα κόκκινα φασόλια.
Μόλις είναι έτοιμα, ρίχνουμε στο τηγάνι λίγη μουστάρδα, λίγο μέλι και λίγο χυμό λάιμ.
Όσο για το «πιάτο» για να βάλουμε τη σαλάτα: παίρνουμε μια τορτίγια, τη βάζουμε σε φόρμα και μετά στον φούρνο.
Μόλις είναι έτοιμη, ρίχνουμε μέσα τη σαλάτα που έχουμε φτιάξει.
- Καλά όλα αυτά, αλλά έγινε ποτέ κανένα μάθημα σε αυτά τα επιδοτούμενα σεμινάρια;
- Κακοκαιρία: Αποκαταστάθηκε η κυκλοφορία στην οδό Ήμερου Πεύκου στο Πικέρμι
- Κόντρα στον Ερυθρό Αστέρα στο ΣΕΦ ο Ολυμπιακός για να παραμείνει σε τροχιά κορυφής
- Ο πιο μικρός είναι και ο πιο ώριμος: Ο Κρουζ στέλνει μήνυμα στον Μπρούκλιν και προσπαθεί να σβήσει τη «φωτιά» στους Μπέκαμ
- Ο Τσίπρας στο προεδρικό, η «Ιθάκη» στη Λάρισα – Συνελεύσεις των πυρήνων σε Βόρεια Αθήνα και Καλαμάτα
- Τζέιμς Βαν Ντερ Μπικ: Πέθανε ο 48χρονος πρωταγωνιστής της δημοφιλούς σειράς «Dawson’s Creek»
- Ο Παναθηναϊκός έκλεισε τον Χέιζ – Ντέιβις για τα επόμενα 2,5 χρόνια
- Πέθανε ο Αναστάσης Παπαληγούρας
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 12.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/bernard-WQChxc_ZPE4-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442