Συνταγή: Στριφτόνι με ντομάτα, κάπαρη, γαρίδες και ελιές
Μια συνταγή και νηστίσιμη και μεσογειακή.
Οι προηγούμενες ημέρες με ήλιο και ζέστη, προφανώς έκαναν ένα κλικ στον Δημήτρη Σκαρμούτσο, ο οποίος αποφάσισε να μας ταξιδέψει σε πιο summer λογικές. Για αυτό έκανε μια συνταγή που είναι και νηστίσιμη και κρύβει μέσα της όλα τα αρώματα και τις γεύσεις της Μεσογείου.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» μαζί με τη Φαίη Σκορδά και έφτιαξε μια συνταγή πανεύκολη και πεντανόστιμη: στριφτόνι με ντομάτα, κάπαρη, γαρίδες και ελιές.
Δεν θέλει χρόνο, δεν έχει κούραση και είναι ότι πρέπει για τις ηλιόλουστες ημέρες της άνοιξης, έστω κι αν έξω το κρύο είναι ακόμα αισθητό.
Τα υλικά
500 γρ. στριφτόνι με ντομάτα
18 γαρίδες Νο 2
300 γρ. τριμμένη ντομάτα
50 γρ. κάπαρη
70 γρ. ελιές μαύρες ροδέλα
4 πιπεριές Φλωρίνης
1 ματσάκι βασιλικός
1/2 ματσάκι άνηθος
4 φρέσκα κρεμμύδια
ξύσμα από 1 λεμόνι
150 ml ζωμό λαχανικών
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Η αντίθεση της οξύτητας της σάλτσας που φτιάχνουμε με την γλύκα της ντομάτας των ζυμαρικών, είναι αυτή που απογειώνει τη συνταγή.
Η διαδικασία
Βράζουμε πρώτα το στριφτόνι για περίπου 8 λεπτά, για να είναι αλ ντέντε.
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε πρώτα τις γαρίδες για περίπου 3 λεπτά και τις σοτάρουμε.
Προσθέτουμε τον βασιλικό και τον άνηθο, για να πάρουν οι γαρίδες τα αρώματα. Στη συνέχεια ρίχνουμε φρέσκο κρεμμύδι, την κάπαρη, την ελιά, την πιπεριά φλωρίνης, λίγο κρασί και ξύσμα λεμονιού.
Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε και τον χυμό ντομάτας.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι και τα ζυμαρικά, για να πάρουν μια βράση.
- Υπάρχουν όρια στην οδήγηση; Τι ισχύει για τους ηλικιωμένους και τι εξετάζεται στην Ευρώπη
- Στον Άρειο Πάγο κρίνεται η αποφυλάκιση Γιωτόπουλου
- Παναθηναϊκός – Ολυμπιακός: Στο ΟΑΚΑ συνεχίζονται οι τελικοί της Stoiximan GBL
- Συνελήφθη 45χρονος μελισσοκόμος για τη φωτιά στο Άλσος Βεΐκου
- ΕΛΑΣ: Στον καιρό της ακρίβειας ένα πράγμα είναι φτηνό – Οι δικαιολογίες της κυβέρνησης
- METRO AEBE: Όταν η βιωσιμότητα μετατρέπεται σε πράξη με περιβαλλοντικό και κοινωνικό αντίκτυπο
- Μίνι απόδραση; Τα gadgets που δεν πρέπει να ξεχάσεις
- Μάρτιν Σκορσέζε: Ανταρσία στο Χόλιγουντ για τη συμμαχία του με την Τεχνητή Νοημοσύνη – «Αδιανόητη προδοσία»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 05.06.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/06/pexels-rachel-claire-5531048-315x220.jpg)









































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442