Αν έχετε βαρεθεί το κλασικό κοτόπουλο φούρνου «της μαμάς» κάντε ένα δημιουργικό switch, τολμώντας αυτή την ασιατική συνταγή που, με τα υλικά της, χαρίζει αίσθηση δροσιάς και φρεσκάδας σε κάθε μπουκιά.
Κάτι νόστιμο, κάτι διαφορετικό!
Δείτε πώς θα το ετοιμάσετε:
Υλικά
1 ολόκληρο στήθος κοτόπουλο χωρίς πέτσα, σε λωρίδες 0,5εκ. περίπου 1 αβγό + 1 κρόκο 3 κουτ. σούπας κορνφλάουρ 2-3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο για το σοτάρισμα Για τη μαρινάδα 2 κουτ. σούπας σόγια σος 2 κουτ. σούπας ρυζόξιδο 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη πιπέρι
Για τη σάλτσα 2 λάιμ 2 φλιτζάνια ζωμό κότας 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο ½ κουτ. γλυκού κορνφλάουρ 1 κουτ. σούπας σόγια σος
Εκτέλεση
Ανακατεύετε σε στενό μπολάκι όλα τα υλικά της μαρινάδας και μαρινάρετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, καλά σκεπασμένο με τη μαρινάδα.
Για τη σάλτσα: Στύβετε το λάιμ και διαλύετε στο χυμό το κορνφλάουρ. Προσθέτετε το ξύσμα και όλα τα υπόλοιπα υλικά της σος. Ζεσταίνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και δένετε τη σάλτσα ανακατεύοντας για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Στραγγίζετε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και το στεγνώνετε σε χαρτί κουζίνας.
Χτυπάτε το αβγό με τον κρόκο σε ένα πιάτο. Περνάτε το κοτόπουλο από το αβγό και στη συνέχεια από το κορνφλάουρ. Τινάζετε καλά κάθε λωρίδα. Ζεσταίνετε πολύ καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ και, μόλις κάψει, προσθέτετε το ηλιέλαιο. Ρίχνετε το κοτόπουλο και το γυρνάτε από όλες τις πλευρές για 2-3 λεπτά. Ρίχνετε τη σος στο τηγάνι και φέρνετε μια βόλτα όλα τα υλικά.
Σερβίρετε αμέσως σε πιάτα, συνοδεύοντας με ρύζι ατμού.
Στις 17 Ιανουαρίου, το stage του Black Temple υποδέχεται μια σειρά από ελληνικές μπάντες, που θα ερμηνεύσουν μερικές από τις μεγαλύτερες επιτυχίες του David Bowie - ενώ τα decks θα αναλάβει ο Δημήτρης Παπασπυρόπουλος.
Η παράσταση Ήμερη – Η Ανατομία μιας Πτώσης, εμπνευσμένη από το έργο, τη ζωή και τη φιλοσοφία του κορυφαίου Ρώσου συγγραφέα, επιχειρεί μια σύγχρονη, εσωτερική ανάγνωση πάνω στην έννοια της πτώσης — σωματικής, ηθικής και υπαρξιακής.
Ο καθηλωτικός μονόλογος του Ανδρέα Φλουράκη «ΤΑΠ ΑΟΥΤ» ανεβαίνει στο ανανεωμένο Μικρό Γκλόρια. Το κείμενο ζωντανεύει στη σκηνή με τον Τάσο Κορκό στην ερμηνεία, ενώ τη σκηνοθετική επιμέλεια υπογράφει ο Θανάσης Ισιδώρου.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας