Λαδένια
Προετοιμασία 30΄, Αναμονή περίπου 1 ώρα, Ψήσιμο 50΄, Κόστος Υλικά (για 1 ταψί 30Χ40 εκ.) Για τη ζύμη 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά, ξερή 1/2 κ.γ. ζάχαρη 4 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το ταψί 1½ ποτήρι (περίπου) χλιαρό νερό 1 κ.γ. αλάτι Για την επιφάνεια 3 ώριμες ντομάτες, […]
Προετοιμασία 30΄, Αναμονή περίπου 1 ώρα, Ψήσιμο 50΄, Κόστος
Υλικά (για 1 ταψί 30Χ40 εκ.)
Για τη ζύμη
750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά, ξερή
1/2 κ.γ. ζάχαρη
4 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το ταψί
1½ ποτήρι (περίπου) χλιαρό νερό
1 κ.γ. αλάτι
Για την επιφάνεια
3 ώριμες ντομάτες, σφιχτές
3 ξερά κρεμμύδια
2 πράσα, μόνο το λευκό μέρος
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Για τη ζύμη: Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μια μπασίνα (ή σε μεγάλο μπολ). Ρίχνουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά τρίβοντας με τα δάχτυλα. Προσθέτουμε το νερό λίγο-λίγο και ενδιάμεσα αλατίζουμε. Ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη, που δεν κολλάει στα χέρια. Λαδώνουμε ελαφρά ένα μπολ. Βάζουμε μέσα τη ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ καλά με μεμβράνη ή μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε τη ζύμη να ανέβει τόσο ώστε να διπλασιαστεί σε όγκο, για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα.
Για την επιφάνεια: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε σε μικρά καρέ. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα σε καρέ.
Μόλις διπλασιαστεί σε όγκο η ζύμη λαδώνουμε ένα ρηχό ταψί (30Χ40 εκ.). Με τα δάχτυλα απλώνουμε τη ζύμη μέχρι να πιάσει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Αραδιάζούμε επάνω τα ψιλοκομμένα λαχανικά (ντομάτες, κρεμμύδια, πράσα). Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα του φούρνου, για 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η λαδένια.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Η μείωση του χρόνου εργασίας στην κορυφή της λίστας ευχών για τα Χριστούγεννα
- Οι πιο στιλάτοι διάσημοι του 2025 δεν είναι αυτοί που ακολούθησαν τη μόδα κατά γράμμα
- Θεσσαλονίκη: Οβίδα του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου εντοπίστηκε στο λιμάνι
- Έρευνα: Πόσα χρόνια χρειάζεται να αποταμιεύει ο μέσος εργαζόμενος για να γίνει πλούσιος;
- BHMAGAZINO: Το τελευταίο τεύχος της χρονιάς έρχεται αυτή την Κυριακή μαζί με το ΒΗΜΑ
- Συντριβή αεροσκάφος στην Τουρκία: Βρέθηκε το μαύρο κουτί και η συσκευή καταγραφής ήχου – Ανάμεσα στα ονόματα και ένα ελληνικό
- «Είναι ένα… δεκάρι σε όλα ο Μεντιλίμπαρ» – Η αποθέωση στην Ισπανία, οι εξαιρετικές προπονήσεις και οι… τούμπες
- Χάρολντ Πίντερ: Το κλειδί για την ανάκτηση της ανθρώπινης αξιοπρέπειας
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 24.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/stephan-widua-ef5IgSRyFjo-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
