Λεμονάτα φιλέτα κοτόπουλου πανέ
Αγαπημένο μικρών και μεγάλων, η «τσαχπινιά» με το ξύσμα λεμονιού το ανανεώνει ελαφρώς και το κάνει πιο ενδιαφέρον.
Προετοιμασία 10′, Μαγείρεμα 15′
Υλικά (για 4 μερίδες)
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη (γαλέτα)
Ξύσμα από 2 ακέρωτα λεμόνια
1 λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
1 κιλό φιλέτα στήθος κοτόπουλου* (περίπου 4 φιλέτα)
Αλάτι, πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα αβγά, χτυπημένα
* Αν το αντέχουμε οικονομικά, προτιμάμε κοτόπουλο βιολογικό.
Διαδικασία
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τη γαλέτα με το ξύσμα λεμονιού. Κόβουμε το λεμόνι στη μέση και αλείφουμε με αυτό τα φιλέτα του κοτόπουλου, ώστε να πάρουν μια ελαφρώς λεμονάτη γεύση. Αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και σε ένα άλλο τα χτυπημένα αβγά. Τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο. Οταν κάψει ελαφρώς, παίρνουμε το ένα φιλέτο κοτόπουλου, το βουτάμε στο αλεύρι, ώστε να καλυφθεί εξ ολοκλήρου, στη συνέχεια στα αβγά και, τέλος, στην τριμμένη φρυγανιά, πιέζοντάς το καλά ώστε να κολλήσει παντού η φρυγανιά. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα φιλέτα. Βάζουμε, στη συνέχεια, δύο-τρία στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν τραγανά. Τα βγάζουμε πάνω σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φιλέτα. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Ισχυρή ηλιακή καταιγίδα πλήττει τη Γη – Τι μπορεί να προκαλέσει
- Βόρεια Κορέα: Ο Κιμ καθαιρεί τον αντιπρόεδρο της κυβέρνησής του, εξοργισμένος για την «ανικανότητα» στελεχών
- Γροιλανδία: Την ανάγκη «σεβασμού της κυριαρχίας της» τονίζει η φον ντερ Λάιεν σε μέλη του Κογκρέσου των ΗΠΑ
- Συρία: Τραμπ και Σάρα συζήτησαν για τις εγγυήσεις των δικαιωμάτων των Κούρδων
- Γουατεμάλα: 9ος αστυνομικός νεκρός από τα πυρά συμμοριών
- Ιράν: Η Lufthansa αναστέλλει τις πτήσεις προς και από την Τεχεράνη μέχρι και τις 29 Μαρτίου
- Τουλάχιστον 1.500 μέλη του Ισλαμικού Κράτους δραπέτευσαν από φυλακές της Συρίας
- Τρίπολη – Νεστάνη: Νεκρός εντοπίστηκε ηλικιωμένος κατά την κατάσβεση πυρκαγιάς σε κατοικία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 20.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/danie-franco-wEuWV0Vz9uw-unsplash-315x220.jpg)











































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442