Πατάτες γιαχνί με αρωματικά
Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος στο τέλος θα δροσίσει τη γεύση και θα αναδείξει τα αρώματα των μπαχαρικών.
Χρόνος προετοιμασίας: 15, μαγείρεμα: 30
Υλικά για 4 άτομα
1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια
½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 κ.γ. κόλιαντρο, σε σπόρους
½ κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο
1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
½ κ.γ. κύμινο
½ κ.γ. κύμινο, σε σπόρους
1 ξύλο κανέλα
1 κ.γ. κουρκουμά
1 κ.γ. σπόρους μουστάρδας
2 ντομάτες ώριμες, μεγάλες, τριμμένες
1 κ.γ. ζάχαρη
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
1. Σε φαρδιά, χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο και όλα τα μπαχαρικά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
2. Ρίχνουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας για 30 λεπτά.
Tips: Για να κάνουμε το φαγητό πιο χορταστικό, μπορούμε να προσθέσουμε και λουκάνικο ή κυβάκια πανσέτας.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Μεγάλη αλλαγή στον κανονισμό του οφσάιντ προανήγγειλε ο Ινφαντίνο – Πώς θα αλλάξει το ποδόσφαιρο
- Αναβολή της δίκης του Ivan Greko – Τι ζήτησε το δικαστήριο
- «Ο Γιαμάλ είναι ο παίκτης του μέλλοντος»
- «Προπύργιο της Αριστεράς» – Ο Τραμπ διαλύει ένα από τα σημαντικότερα κλιματικά εργαστήρια του κόσμου
- ΑΑΔΕ: Πώς θα λειτουργήσουν οι ψηφιακές εφαρμογές τις επόμενες μέρες
- IRIS: Τι αλλάζει με τα όρια στις άμεσες πληρωμές από τον Ιανουάριο 2026
- Νετανιάχου: Συναντήθηκε με τον Ρούμπιο πριν από το ραντεβού με τον Τραμπ
- ΒΗΜΑ: Το συλλεκτικό ημερολόγιο του Αρκά για το 2026 επανακυκλοφορεί αυτή την Κυριακή
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 29.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/ken-cheung-yHST1WmTqzI-unsplash-315x220.jpg)












































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442