Δευτέρα 29 Δεκεμβρίου 2025
weather-icon 21o
Πατάτες γιαχνί με αρωματικά

Πατάτες γιαχνί με αρωματικά

Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος στο τέλος θα δροσίσει τη γεύση και θα αναδείξει τα αρώματα των μπαχαρικών.

Χρόνος προετοιμασίας: 15, μαγείρεμα: 30

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια

½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο

3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες

1 κ.γ. κόλιαντρο, σε σπόρους

½ κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο

1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο

½ κ.γ. κύμινο

½ κ.γ. κύμινο, σε σπόρους

1 ξύλο κανέλα

1 κ.γ. κουρκουμά

1 κ.γ. σπόρους μουστάρδας

2 ντομάτες ώριμες, μεγάλες, τριμμένες

1 κ.γ. ζάχαρη

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε φαρδιά, χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο και όλα τα μπαχαρικά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

2. Ρίχνουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.

3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας για 30 λεπτά.

Tips: Για να κάνουμε το φαγητό πιο χορταστικό, μπορούμε να προσθέσουμε και λουκάνικο ή κυβάκια πανσέτας.

ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης 

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Δευτέρα 29 Δεκεμβρίου 2025
Απόρρητο