Αμφισβητείται η ασφάλεια του γλυκαντικού ασπαρτάμη
Η ασπαρτάμη τελικά ίσως δεν είναι απόλυτα ασφαλής, υποδεικνύει ιταλική μελέτη σε πειραματόζωα. Αρουραίοι που κατανάλωναν το γλυκαντικό διέτρεχαν μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο, ακόμα και σε δόσεις μικρότερη από τα συνιστώμενα όρια.
Η ασπαρτάμη τελικά ίσως δεν είναι απόλυτα ασφαλής, υποδεικνύει ιταλική μελέτη σε πειραματόζωα. Αρουραίοι που κατανάλωναν το γλυκαντικό διέτρεχαν μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο, ακόμα και σε δόσεις μικρότερη από τα συνιστώμενα όρια.
Τα αποτελέσματα της έρευνας έρχονται σε αντίθεση με σχεδόν όλες τις παλαιότερες μελέτες για την ασπαρτάμη, η οποία χρησιμοποιείται σήμερα σε χιλιάδες προϊόντα χαμηλών θερμίδων, από την «κόλα λάιτ» μέχρι επιδόρπια γιαουρτιού. Παρόλα αυτά, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ και η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων ανακοίνωσαν ότι θα εξετάσουν τα νέα δεδομένα.
Η ασπαρτάμη εγκρίθηκε από την FDΑ το 1981 έπειτα από τη διενέργεια αρκετών μελετών που εξέτασαν τον κίνδυνο καρκίνο. Η Ευρωπαϊκή Αρχή επανεξέτασε την ουσία το 2002 χωρίς να αλλάξει τα αποτελέσματα παλαιότερων εκτιμήσεων που έδειχναν ότι είναι ασφαλής.
Στο τελευταίο πείραμα, εξηγεί το Nature.com, ο Μοράντο Σοφρίτι του Κέντρου Έρευνας Καρκίνου Cesare Maltoni στη Μπολόνια τάιζε 1.800 αρουραίους με ασπαρτάμη από την ηλικία των οκτώ εβδομάδων. Τα πειραματόζωα αφέθηκαν να γεράσουν, για διάστημα τριών ετών, και όταν πέθαναν από φυσικά αίτια υποβλήθηκαν σε εξετάσεις.
Η ανάλυση έδειξε ότι τα θηλυκά πειραματόζωα που κατανάλωναν ασπαρτάμη παρουσίαζαν ορισμένες μορφές καρκίνου με υψηλή συχνότητα. Το 20% των θηλυκών εμφάνισε λέμφωμα ή λευχαιμία, συγκριτικά με το 9% στην ομάδα ελέγχου. Τα αρσενικά παρουσίαζαν τέτοιους καρκίνους του αίματος μόνο σε υψηλότερες δόσεις του γλυκαντικού.
Η μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Environmental Health Perspectives, βασίστηκε σε ένα μάλλον ανορθόδοξο πειραματικό πρωτόκολλο. Σε άλλες έρευνες του είδους τα πειραματόζωα θανατώνονται γύρω στην ηλικία των δύο ετών, ώστε να διευκολύνεται η στατιστική ανάλυση -είναι δύσκολο να συγρίνει κανείς ζώα που πέθαναν σε διαφορετικές ηλικίες.
Η προσέγγιση της ιταλικής ομάδας υστερεί ως προς τη στατιστική ακρίβεια, ωστόσο παρουσιάζει το πλεονέκτημα ότι αποκαλύπτει περιστατικά καρκίνου που εμφανίζονται σε προχωρημένη ηλικία.
Ακόμα και αν τα τελευταία αποτελέσματα επιβεβαιωθούν, οι επιστήμονες δεν έχουν ιδέα πώς η ασπαρτάμη θα μπορούσε να προκαλέσει καρκίνο. Το γλυκαντικό, εξάλλου, διασπάται σε συστατικά που υπάρχουν φυσικά στις τροφές. Μια εξήγηση είναι ότι ο καρκινογόνος παράγοντας είναι η μεθανόλη, προϊόν της διάσπασης της ασπαρτάμης.
Στα θηλυκά πειραματόζωα η συχνότητα καρκίνου αυξήθηκε με δόσεις από 20 έως 500 milligram ανά κιλό σωματικού βάρους ανά ημέρα. Το ανώτερο όριο ασφάλειας για τον άνθρωπο είναι 40 milligram ανά κιλό σωματικού βάρους ανά ημέρα. Αυτό σημαίνει ότι για να ξεπεράσει κανείς το όριο θα έπρεπε να πιει μονομιάς πάνω από 28 κουτάκια «κόλα λάιτ».
Για πρώτη φορά, η ζωή του Νίκου Ξυλούρη ανεβαίνει στο θεατρικό σανίδι από τη Stages Network και τα Αθηναϊκά Θέατρα, με το έργο Ο Αρχάγγελος της Κρήτης. Έως τις 31 Ιανουαρίου στο θέατρο ΗΒΗ.
Μια από τις πιο ωραίες φωνές της γενιάς της, η Βιολέτα Ίκαρη επιστρέφει στη δισκογραφία με το EP Σύννεφα Μπαλόνια, αλλά και στον Σταυρό του Νότου στις 26 Δεκεμβρίου.
Φροίξος Φυντανίδης
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας
![Πούτιν: Ρεπόρτερ κάνει πρόταση γάμου ζωντανά στη συνέντευξη Τύπου του προέδρου της Ρωσίας [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/FotoJet-23-128x85.jpg)
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 20.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/samuel-quek-cD4pt47I4JY-unsplash-1-315x220.jpg)
![Ουκρανία: Ξεκίνησαν τα ρωσικά αντίποινα – Βαλλιστικός πύραυλος έπληξε την Οδησσό [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/2022-02-19T140733Z_962352030_RC21NS90Q0V3_RTRMADP_5_UKRAINE-CRISIS-PUTIN-NUCLEAR-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442