Συνταγή: Γλώσσα με σάλτσα κάπαρης & πιλάφι
Μια συνταγή νησιώτικη, καλοκαιρινή και ότι χρειάζεται για να χαλαρώσουμε από το κρέας.
-
Νέα απάτη εκατοντάδων χιλιάδων ευρώ εις βάρος του ΕΟΠΥΥ - Τρεις συλλήψεις για εικονικές συνταγογραφήσεις
-
Ποιοι τουρίστες επιλέγουν την Αθήνα – Οι δύο σημαντικότερες αγορές
-
Το πρόστιμο της ΕΕ στο Χ είναι «επίθεση στον αμερικανικό λαό», λέει ο Ρούμπιο
-
Δια πυρός και σιδήρου ο Μερτς - Το αμφιλεγόμενο νομοσχέδιο που έθεσε σε δοκιμασία την κυβέρνηση
Πλέον βρισκόμαστε μια ανάσα από το καλοκαίρι, καθώς μπήκαμε στον τελευταίο μήνα της άνοιξης. Έτσι ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αποφάσισε να μας παρουσιάσει μια συνταγή νησιώτικη για να μας βάλει στο κλίμα.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» μαζί με τη Φαίη Σκορδά και παρουσίασε μια συνταγή αρωματική, πανεύκολη και πεντανίστιμη: γλώσσα με σάλτσα κάπαρης και πιλάφι.
Δεν χρειάζεται περισσότερα από 20 λεπτά για να ετοιμαστεί, θέλει λίγα υλικά και είναι ότι πρέπει για τα ηλιόλουστα μεσημέρια της Κυριακής.
Τα υλικά
4 φιλέτα γλώσσας
3 κσ αλεύρι
1 λευκό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 ματσάκι μάραθος
1/2 ματσάκι μαϊντανός
150 ml λευκό κρασί
60 ml ελαιόλαδο
200 γρ κάπαρη
ξύσμα από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Για το πιλάφι:
300 γρ ρύζι
1 λευκό κρεμμύδι
700 γρ ζωμό λαχανικών
70 γρ ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
Το μυστικό
Όταν βάλουμε τη γλώσσα στο τηγάνι την «πατάμε» λίγο, επειδή όταν έρχεται σε επαφή με τη φωτιά ανασηκώνεται και δεν ψήνεται ομοιόμορφα.
Η διαδικασία
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, σε μεσαία φωτιά, ρίχνουμε λίγο λάδι.
Αλευρώνουμε τη γλώσσα και την βάζουμε στο τηγάνι για περίπου τρία λεπτά.
Βάζουμε πάνω στο ψάρι λεμόνι σε φέτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον άνηθο, την κάπαρη και ρίχνουμε λευκό κρασί.
Όταν η γλώσσα είναι έτοιμη, την αφαιρούμε από το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το ρύζι για να βράσει για περίπου 12 λεπτά – εννοείται ότι προσθέτουμε ζωμό.
- Έκλεβαν πέντε σπίτια κάθε βράδυ και έκαναν τηλεφωνικές απάτες – Συνελήφθησαν 12 μέλη της σπείρας
- LIVE: Παναθηναϊκός – Βαλένθια
- Ιταλία: Δολοφόνησε τον γείτονά του όταν πήγε να του γκρεμίσει το σπίτι με εκσκαφέα – Αθωώθηκε από το δικαστήριο
- Eurovision 2026: Εκτός διαγωνισμού και Ιρλανδία, Ολλανδία, Σλοβενία μετά την ανακοίνωση συμμετοχής του Ισραήλ
- Κεταμίνη: Έφηβος περιγράφει πώς η χρήση τού κατέστρεψε τη ζωή – Έπαιρνε 11 γραμμάρια την ημέρα
- Παναθηναϊκός: Η 12άδα για το παιχνίδι με τη Βαλένθια
- Ανασχηματισμός στην Κύπρο με μήνυμα (;) για τον GSI
- ΗΠΑ: Το πρόστιμο της ΕΕ στο Χ είναι «επίθεση στον αμερικανικό λαό», λέει ο Ρούμπιο
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις


![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 05.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/pexels-kammeran-gonzalez-keola-3137381-9559884-315x220.jpg)













































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442