Γλυκός τραχανάς με κόκκινη κολοκύθα, ότι πρέπει για το σημερινό κρύο
O τραχανάς, ένα πιάτο της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, παίρνει μια άλλη διάσταση στη συνταγή αυτή που χαρακτηρίζεται από τις ιδιαίτερα χαμηλές θερμίδες και τα λίγα λιπαρά που περιέχει
O τραχανάς, ένα πιάτο της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, παίρνει μια άλλη διάσταση στη συνταγή αυτή που χαρακτηρίζεται από τις ιδιαίτερα χαμηλές θερμίδες και τα λίγα λιπαρά που περιέχει. H προσθήκη της κολοκύθας στην παραλλαγή αυτή προσφέρει καροτενοειδή (προβιταμίνη A), κάλιο, φυτικές ίνες, καθώς και μικρή ποσότητα βιταμίνης C και φυλλικού οξέος. Aξίζει να αναφερθεί ότι το πιάτο αυτό είναι μια ιδανική λύση για γρήγορο, εύπεπτο βραδινό, ειδικά για άτομα που προσέχουν το βάρος τους.
Υλικά
1 κιλό κόκκινη κολοκύθα
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 φλιτζάνι τραχανά
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Aλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε λίγο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με την κολοκύθα, που την έχουμε κόψει σε κύβους. Προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, 3 φλιτζάνια νερό, αλάτι και πιπέρι. Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε τον τραχανά και τον αφήνουμε μέχρι να χυλώσει και να ρουφήξει το νερό. Προσθέτουμε όσο αλάτι και πιπέρι χρειάζεται και σερβίρουμε.
Μερίδες
για 4 άτομα
Συμβουλές
Συνήθως ο σπιτικός τραχανάς θέλει λιγότερη ώρα μαγείρεμα από το συσκευασμένο.
Tα λάδι είναι από τα βασικά συστατικά του φαγητού αυτού. Aν θέλετε να το κάνετε πιο υγιεινό, μπορείτε να προσθέσετε το περισσότερο λάδι στο τέλος, ώστε να μην μαγειρευτεί και χάσει σημαντικό μέρος των θρεπτικών του ουσιών.
Για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, Φ hill Sessions επιστρέφει στο Θέατρο «Δόρα Στράτου» στον Λόφο Φιλοπάππου, παρουσιάζοντας ένα πολυσυλλεκτικό πρόγραμμα 16 συναυλιών
Το χαμένο δραματικό ειδύλλιο «Ο μαγεμένος βοσκός», που ο Σπυρίδων Περεσιάδης έγραψε το 1909 παρουσιάζεται μέσα από τη σύγχρονη, λυρική ανάγνωση του Γιάννη Σκουρλέτη.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας