Ψωμί για τοστ
Ο,τι καλύτερο για τα σάντουιτς μας
Προετοιμασία 40΄ Αναμονή 3½ – 4 ώρες Ψήσιμο 35΄ – 40΄
Υλικά (για 2 καρβέλια)
8 γρ. μαγιά ξερή
1 κ.γ. μέλι + 2 κ.σ. επιπλέον
950 ml νερό χλιαρό
1 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. ηλιέλαιο + λίγο επιπλέον για λάδωμα
1½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (Λήμνου) + επιπλέον για αλεύρωμα
Διαδικασία
Διαλύουμε στον κάδο του μίξερ, τη μαγιά και τη 1 κ.γ. μέλι με το χλιαρό νερό. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 5 λεπτά, ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μέλι, το αλάτι, το ηλιέλαιο και 600 γρ. από το αλεύρι. Χτυπάμε το μείγμα με το σύρμα, μέχρι να έχουμε έναν λείο χυλό.
Προσθέτουμε σταδιακά (μισό φλιτζάνι τη φορά), το υπόλοιπο αλεύρι, καθώς συνεχίζουμε το ανακάτεμα, με το φτερό αυτή τη φορά, σε χαμηλή προς μέτρια ταχύτητα. Θέλουμε να αποκτήσουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη. Την βγάζουμε από τον κάδο του μίξερ και την ακουμπάμε πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Αλευρώνουμε και τα χέρια μας και ζυμώνουμε για 6-7 λεπτά, μέχρι το ζυμάρι μας να μην κολλάει στα χέρια αλλά να εξακολουθεί να είναι σχετικά μαλακό και εύπλαστο.
Λαδώνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα τη ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 1½ – 2 ώρες να φουσκώσει (να διπλασιαστεί σε μέγεθος).
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο καρβέλια. Λαδώνουμε δύο ειδικές μακρόστενες φόρμες για ψωμί του τοστ ή φόρμες για κέικ (μήκους 35 εκ). Σκεπάζουμε και αφήνουμε ακόμα 1 ώρα να φουσκώσουν.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά. Για να ελέγξουμε αν έχουν ψηθεί πρέπει να τα βγάλουμε από τις φόρμες και να τα χτυπήσουμε από κάτω. Θα πρέπει να ακουστεί σαν να είναι κούφιο.
Αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα με ποδαράκι.
Κόβουμε τα καρβέλια σε φέτες, κατά προτίμηση με ηλεκτρικό μαχαίρι. Μπορούμε να τα συντηρήσουμε στο ψυγείο, κλεισμένα αεροστεγώς για μία εβδομάδα. Αν δεν θέλουμε να το βάλουμε στο ψυγείο μπορούμε να μην το κόψουμε όλο για να μην ξεραίνεται και να το κόβουμε όποτε χρειαζόμαστε.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Οι αθλητικές μεταδόσεις (29/12): Πού θα δείτε τα ματς των Ελ Κααμπί και Σαλάχ για το Κόπα Άφρικα
- Από το σεξ απίλ έως την ακροδεξιά, η Μπριζίτ Μπαρντό συμβόλιζε μια Γαλλία σε μετάβαση
- Αντρέας Γεωργίου: Η βόλτα στη θάλασσα με την 4 μηνών κορούλα του
- Κεντρική Μακεδονία: Σοβαρά προβλήματα από τους θυελλώδεις ανέμους
- Forbes: Στις 40 πιο ακριβές ομάδες του κόσμου μόνο δύο ποδοσφαιρικές – Πού βρίσκονται Ρεάλ Μαδρίτης και Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ
- Συνάντηση Τραμπ και Νετανιάχου στη Φλόριντα για τη Γάζα – Τι άλλο θα συζητήσουν
- Ο ΠΑΟΚ κινείται και για Πουλακίδα – Ποιος είναι ο ομογενής γκαρντ που αγωνίζεται στη G-League (vids)
- Profession: Santa Claus
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις







![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 29.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/ken-cheung-yHST1WmTqzI-unsplash-315x220.jpg)









































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442