Τάρτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
Προσθέτουμε καπνιστό τυρί Μετσόβου και απογειώνουμε το φαγητό.
Προετοιμασία 35΄, Αναμονή τουλάχιστον 30΄ Ψήσιμο 45΄ – 50΄
Υλικά (για 10 – 12 μερίδες)
1 έτοιμο φύλλο ζύμης κουρού ξεπαγωμένο
4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
3 κ.σ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
1 σκελίδα σκόρδου τριμμένη
1 ματσάκι βασιλικός ψιλοκομμένος
7 πομοντόρια σε φέτες, απλωμένες σε χαρτί κουζίνας να φύγουν τα πολλά ζουμιά
3 κολοκύθια σε φέτες
180 γρ. τυρί Μετσόβου σε φέτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Απλώνουμε το φύλλο κουρού σε μια φόρμα για τάρτες με αποσπώμενο πάτο, διαμέτρου 28 εκ. Τρυπάμε παντού το φύλλο με ένα πιρούνι. Το καλύπτουμε με λαδόκολλα και γεμίζουμε με ωμό ρύζι, ρεβίθια ή κάποιο άλλο όσπριο. Αυτό το κάνουμε για να μη φουσκώσει στο ψήσιμο. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα με το ρύζι ή τα όσπρια και ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμη. Βγάζουμε το φύλλο από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη φρυγανιά, το τριμμένο τυρί, το σκόρδο, τον βασιλικό και αδειάζουμε τα ¾ του μείγματος μέσα στη φόρμα. Βάζουμε από πάνω, σε στρώσεις, τις φέτες ντομάτας εναλλάξ με τις φέτες κολοκυθιού και τυριού, ξεκινώντας από τα τοιχώματα της φόρμας και καταλήγοντας στο κέντρο, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και απλώνουμε από πάνω το υπόλοιπο ¼ του μείγματος που είχαμε αφήσει στο μπολ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 – 30 λεπτά. Βγάζουμε την τάρτα από τον φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρουμε.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- ΔΕΗ Xmas West Park: η δική μας γιορτινή γειτονιά
- Συγκλονίζει η Αθανασία Τσουμελέκα: «Προπονητής μου έκανε ανήθικη πρόταση, του πήρα τα ρούχα και έφυγα»
- Ελένη Βουλγαράκη: Χριστούγεννα με τον Φώτη Ιωαννίδη στη Λισαβόνα
- Ο τρομερός Ντόρσεϊ με 41 πόντους αναδείχτηκε MVP της αγωνιστικής στην Stoiximan GBL (vid)
- Στήνονται οι πρώτες οργανώσεις για τον Τσίπρα – Στο ναδίρ οι σχέσεις με ΣΥΡΙΖΑ που φυλλοροεί
- Διακίνηση ναρκωτικών σε σχολεία: O εξευτελισμός των ανηλίκων και οι σοκαριστικοί διάλογοι – Βίντεο ντοκουμέντο
- Συνεχίζεται το «ράλι» για τον χρυσό – Νέο ιστορικό ρεκόρ
- Η… τέχνη του Ελ Κααμπί: Τα απίθανα «ψαλιδάκια» στην καριέρα του Μαροκινού «killer» (vids)
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 22.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/chris-leggat-2iOqib5eLE8-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
