Πλένουμε καλά τα κεράσια και μετά βγάζουμε τα κοτσάνια και τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο (αποπυρηνωτής). Τα βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 4-5 ώρες, να βγάλουν τα ζουμιά τους. Προσθέτουμε το νερό και τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε τα κεράσια για 5 λεπτά να κοχλάσουν και ξαφρίζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε μέσα το γλυκό για 24 ώρες. Αφού παρέλθει ο χρόνος, βράζουμε και πάλι για 5 λεπτά το γλυκό. Σε αυτόν τον χρόνο θα πρέπει να «δέσει». Αν χρειαστεί, όμως, το αφήνουμε για 2-3 λεπτά ακόμη. Ρίχνουμε και τον χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αδειάζουμε το γλυκό του κουταλιού σε αποστειρωμένα βάζα.
Tip Αποστειρώνουμε βάζα ως εξής: Τα πλένουμε καλά, και τα καπάκια τους, με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, τα βάζουμε στον φούρνο, πάνω σε ταψί με χοντρή πετσέτα, στους 100°C για 15΄. Οπως είναι ζεστά, τα γεμίζουμε μέχρι επάνω με ζεστό γλυκό, τα κλείνουμε με το καπάκι και τα αφήνουμε αναποδογυρισμένα μέχρι να κρυώσουν.
Αφετηρία της παράστασης «Δύο ή τρία πράγματα που ξέρω γι’ αυτόν» είναι η προσέγγιση του ρόλου του πατέρα και του αποτυπώματος που αφήνει στις επόμενες γενιές.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 29.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/ken-cheung-yHST1WmTqzI-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442