2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, σε κυβάκια ή μια κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1 φλ. χυμό ντομάτας
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
500 γρ. ζυμαρικά πλεξούδες
250 γρ. πεκορίνο Αμφιλοχίας, τριμμένο
EKTEΛΕΣΗ
Σε βαθιά κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κουνέλι από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Τέλος, ρίχνουμε το σκόρδο, το μπαχάρι και τα δαφνόφυλλα, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον χυμό και τον πελτέ και συμπληρώνουμε με ζεστό νερό μέχρι να καλυφθεί το κουνέλι. Σιγοβράζουμε για περίπου 35 λεπτά ώσπου να μαλακώσει καλά το κρέας.
Σε κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ώστε να γίνουν al dente. Σουρώνουμε και σερβίρουμε μαζί με το κουνέλι, πασπαλίζοντας με το πεκορίνο Αμφιλοχίας
Η Σονάτα του Σεληνόφωτος, ο σκηνικός μονόλογος του μεγάλου ποιητή Γιάννη Ρίτσου, θα παρουσιαστεί για μία μοναδική βραδιά τη Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου στο θέατρο Ολύμπια «Μαρία Κάλλας».
Στις 30 και 31 Ιανουαρίου, στο Ολύμπια θα πραγματοποιηθεί η συναυλία «Δύο Επέτειοι, Μία Σκηνή» - αφορμή τη συμπλήρωση 30 δημιουργικών χρόνων του συνθέτη Κώστα Λειβαδά και για τα 40 χρόνια της Ορχήστρας Νυκτών Εγχόρδων «Θανάσης Τσιπινάκης» του Δήμου Πατρέων.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 21.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/daniel-joshua-Vxr9QbwI3hQ-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442