Με τον Αύγουστο να βρίσκεται μια ανάσα, τις θερμοκρασίες να έχουν κοκκινίσει για τα καλά και τους περισσότερους από εμάς να βρισκόμαστε με το ένα πόδι στις διακοπές, αυτή η συνταγή έρχεται να μας θυμίσει τις ωραίες γεύσεις του καλοκαιριού.
Κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο με δυόσμο και κατίκι Δομοκού. Μια συνταγή όχι ιδιαίτερα δύσκολη, που θέλει λίγο την τέχνη της, αλλά είναι ταμάμ για τα μεσημεράκια του καλοκαιριού παρέα με ουζάκι, πάνω στην αμμουδιά και με θέα τη θάλασσα.
Τα υλικά
500 γρ. κολοκύθι τριμμένο 200 γρ. κατίκι Δομοκού 1 ματσάκι δυόσμος, ψιλοκομμένος 1/2 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος 1 αυγό 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι Λίγος χυμός λεμονιού Αλάτι Πιπέρι
Η διαδικασία
Τρίβουμε τα κολοκύθια στη χοντρή πλευρά του τρίφτη, προσθέτουμε αλάτι και τα αφήνουμε 10 λεπτά να στραγγίσουν. Τα σφίγγουμε με τα χέρια να βγάλουν όλα τα υγρά.
Σε ένα μπολ βάζουμε το τριμμένο κολοκύθι και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξει.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτεδάκια και τα βάζουμε σε αντικολλητικό ταψί.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά και η συνταγή είναι έτοιμη.
Αναρωτιέσαι γιατί κάποιοι άνθρωποι αποκτούν τεράστια επιρροή και followers στα social media, ενώ άλλοι μένουν στην αφάνεια; Η ψυχολογία έχει την απάντηση.
Kάθε Κυριακή στις 11:30 π.μ, σε μια παράσταση για όλη την οικογένεια που υμνεί τη φιλία, την ελευθερία και το μεγάλο ταξίδι της ζωής από την παιδική ηλικία στην ενηλικίωση.
Η παράσταση «φαινόμενο» για την ζωή του Ρούντολφ Νουρέγιεφ, με πάνω από ένα εκατομμύριο θεατές σε όλο τον κόσμο, έρχεται στις 25 και 26 Απριλίου στο Θέατρο Κάτια Δανδουλάκη.
Σύνταξη
WIDGET ΡΟΗΣ ΕΙΔΗΣΕΩΝΗ ροή ειδήσεων του in.gr στο site σας