500 γρ. σκιουφιχτά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 125 γρ. απάκι, σε κύβους 2 εκ. 100 ml λευκό κρασί 250 γρ. κρέμα γάλακτος 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι ή ½ κ.γ. ξερό 250 γρ. γραβιέρα, τριμμένη Φρεσκοτριμμένη πάπρικα, για σερβίρισμα
Αλάτι, πιπέρι
Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα σκιουφιχτά, ανάλογα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους. Τα σουρώνουμε. Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το απάκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και όταν μειωθεί στο μισό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφού πάρει μια βράση προσθέτουμε το θυμάρι. Διορθώνουμε σε αλατοπίπερο και ρίχνουμε τα σκιουφιχτά. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά και σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα και φρεσκοτριμμένη πάπρικα.
Πέντε ερωτικές ιστορίες, τοποθετημένες σε διαφορετικές εποχές της Ελλάδας, συνθέτουν το κοινό σύμπαν του έργου «Η Αστερόσκονη», όπου άνθρωποι και χρονικότητες συναντιούνται γύρω από την ίδια ανάγκη για αγάπη και σύνδεση.
Η Δευτέρα 9 Μαρτίου είναι αφιερωμένη στον Αντώνη Καλογιάννη, καθώς το έργο του θα «ζωντανέψει» στη σκηνή του θεάτρου Παλλάς, μέσα από τη μουσική παράσταση «Η φωνή της ψυχής μας».
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 13.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/luke-irving-xqeJbG99nFE-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442