4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
150 γρ. τοματίνια, κομμένα στη μέση
1 ματσάκι ρόκα
Εκτέλεση
Βράστε τις πένες al dente (για 1 λεπτό λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο βρασίματος), σουρώστε τις και αφήστε τις στην άκρη. Ανακατέψτε την πιπεριά, το κρεμμύδι και 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήστε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αν θέλετε μπορείτε και να τα σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 15-20 λεπτά, μην ξεχάσετε όμως να ανακατεύετε τα υλικά σας ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, το σκόρδο και το μπούκοβο. Με το μείγμα σας αλείψτε το κοτόπουλο. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180 βαθμούς ή ζεστάνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Μαγειρέψτε ή ψήστε το κοτόπουλο για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντάς το 1 φορά. Μόλις ροδίσει αποσύρετέ το από την φωτιά και αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει. Πάρτε έπειτα ένα βαθύ μπολ ή μία μεγάλη σαλατιέρα και ανακατέψτε τις πένες με το μείγμα του κρεμμυδιού και της πιπεριάς, τα τοματίνια, το κοτόπουλο και τη ρόκα. Αφήστε τη σαλάτα σας για λίγο στο ψυγείο για να είναι δροσερή και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Η Σονάτα του Σεληνόφωτος, ο σκηνικός μονόλογος του μεγάλου ποιητή Γιάννη Ρίτσου, θα παρουσιαστεί για μία μοναδική βραδιά τη Δευτέρα 2 Φεβρουαρίου στο θέατρο Ολύμπια «Μαρία Κάλλας».
Στις 30 και 31 Ιανουαρίου, στο Ολύμπια θα πραγματοποιηθεί η συναυλία «Δύο Επέτειοι, Μία Σκηνή» - αφορμή τη συμπλήρωση 30 δημιουργικών χρόνων του συνθέτη Κώστα Λειβαδά και για τα 40 χρόνια της Ορχήστρας Νυκτών Εγχόρδων «Θανάσης Τσιπινάκης» του Δήμου Πατρέων.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 21.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/daniel-joshua-Vxr9QbwI3hQ-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
