Ομελέτα σπαγκέτι με ντομάτα και βασιλικό
Πρωτότυπο και γρήγορο πιάτο με τα αρώματα του καλοκαιριού
Προετοιμασία 5’ Μαγείρεμα 20’
Υλικά (για 4 μερίδες)
300 γρ. σπαγκέτι
5 αβγά
60 ml κρέμα γάλακτος
60 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
2 κ.σ. ελαιολάδο για το τηγάνισμα
60 γρ. τυρί καπνιστό Μετσόβου, κομμένο σε κύβους
2 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
Ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
Αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, και τα σουρώνουμε. Τα διατηρούμε χλιαρά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και σπαγκέτι που έχουν μείνει από την προηγούμενη ημέρα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με τον αβγογδάρτη τα αβγά, προσθέτουμε αλατοπίπερο και την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί (τα 30 γραμμάρια) και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
Βάζουμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι με το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε όλο το μείγμα, φροντίζοντας να απλωθεί ομοιόμορφα στο τηγάνι. Αφήνουμε να ψηθεί από τη μία πλευρά, για 5-6 λεπτά. Την ελέγχουμε, ανασηκώνοντάς τη με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια τη γυρίζουμε από την άλλη πλευρά: την αναποδογυρίζουμε σε ένα μεγάλο πιάτο και τη σπρώχνουμε με τη σπάτουλα να γλιστρήσει στο τηγάνι. Ψήνουμε για άλλα 5’. Οταν είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη τριμμένη γραβιέρα, το μετσοβόνε και στολίζουμε με τις φέτες της ντομάτας σχηματίζοντας ένα στεφάνι. Απλώνουμε τα φύλλα βασιλικού, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 2 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο το καπνιστό τυρί θα λιώσει και θα γίνει ακόμα πιο νόστιμη η ομελέτα.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Horses: 50 χρόνια μετά την κυκλοφορία του το άλμπουμ της Πάτι Σμιθ ακούγεται ακόμα «επικίνδυνα ζωντανό»
- Ερωτικά σε κρίση; Οι δύο συνήθειες που μπαίνουν εμπόδιο στις σχέσεις
- Λίντια Φέρτσάιλντ: Όταν το DNA λέει ψέματα – Η σπάνια περίπτωση χιμαιρισμού που μπέρδεψε τη Δικαιοσύνη
- Τι κρατάει χαμηλά την παραγωγικότητα: Οι 10 +1 πληγές που βαθαίνουν το χάσμα ΕΕ-ΗΠΑ
- Με τη μεγάλη εξουσία έρχεται η μεγάλη ανασφάλεια – Γιατί τα ισχυρότερα κράτη φοβούνται περισσότερο;
- Μελέτη NielsenIQ: Το νέο προφίλ του καταναλωτή – Λιγότερες αγορές, αλλά καλύτερες
- Ο Μάικλ Ντάγκλας και ο Ρομπ Ράινερ συζητούσαν συχνά για τα παιδιά τους που «έδιναν μάχη με τον εθισμό»
- ΕΕΤΤ: Σταθερή vs Κινητή τηλεφωνία – Ο τρόπος που επικοινωνούμε αλλάζει ριζικά
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 28.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/jerry-zhang-1mBXWoGoI-s-unsplash-315x220.jpg)































































![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 29.12.2025]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2025/12/ken-cheung-yHST1WmTqzI-unsplash-315x220.jpg)
















Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442