Φακές με ρύζι και κρεμμύδια
Λίγο φρέσκο κόλιαντρο στο τέλος θα προσθέσει άρωμα στο πιάτο
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
500 γρ. φακές
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου, σπιτικό ή από βιολογικό κύβο
1 κλωναράκι σέλερι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
100 γρ. κίτρινο ρύζι
αλάτι, πιπέρι
ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
4 κρεμμύδια, σε λεπτές ροδέλες
1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
200 ml ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή από βιολογικό κύβο
2 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κρεμμύδια. Σε ένα φαρδύ σκεύος, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο βούτυρο ανακατεύοντας συνέχεια για περίπου 2 λεπτά. Μόλις γυαλίσουν, ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν. Λίγο πριν από το τέλος προσθέτουμε την κρέμα μπαλσάμικου και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
Φακές. Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο, για περίπου 2 λεπτά. Ρίχνουμε τις φακές, ανακατεύουμε και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ρύζι. Αφήνουμε για 20 λεπτά και ρίχνουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για ακόμη 15 λεπτά μέχρι να σωθούν τα υγρά και να χυλώσουν οι φακές με το ρύζι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σερβίρουμε.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Αγριεύει ο καιρός με καταιγίδες: Βροχές και στην Αττική – Πού θα έχουμε έντονα φαινόμενα
- Αδριανός Γολέμης: Ο πρώτος Έλληνας που θα ταξιδέψει στο Διάστημα
- Αλλάζουν προς τα κάτω τα όρια σύνταξης διαθήκης
- Πάνε ταμείο 5 κατηγορίες συνταξιούχων
- Ο «Άγγελος της Ιστορίας» εγκλωβίστηκε στην Ιερουσαλήμ
- Σχέση: Τι κάνεις όταν νιώθεις ότι κάτι έχει αλλάξει;
- Σίντνεϊ Σουίνι – Κίρστεν Ντανστ: Η ξεχωριστή συνάντηση στο σίκουελ του «The Housemaid»
- Βουλιάζει η καταναλωτική εμπιστοσύνη στην Ευρωζώνη: H πιο ραγδαία πτώση από την εισβολή στην Ουκρανία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 25.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/daniel-joshua-fzbasFbCNww-unsplash-315x220.jpg)















































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442