Φακές με ρύζι και κρεμμύδια
Λίγο φρέσκο κόλιαντρο στο τέλος θα προσθέσει άρωμα στο πιάτο
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
500 γρ. φακές
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου, σπιτικό ή από βιολογικό κύβο
1 κλωναράκι σέλερι, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
100 γρ. κίτρινο ρύζι
αλάτι, πιπέρι
ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
4 κρεμμύδια, σε λεπτές ροδέλες
1 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
200 ml ζωμό λαχανικών, σπιτικό ή από βιολογικό κύβο
2 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικου
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κρεμμύδια. Σε ένα φαρδύ σκεύος, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο βούτυρο ανακατεύοντας συνέχεια για περίπου 2 λεπτά. Μόλις γυαλίσουν, ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγομαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν. Λίγο πριν από το τέλος προσθέτουμε την κρέμα μπαλσάμικου και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
Φακές. Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο, για περίπου 2 λεπτά. Ρίχνουμε τις φακές, ανακατεύουμε και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ρύζι. Αφήνουμε για 20 λεπτά και ρίχνουμε το ρύζι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για ακόμη 15 λεπτά μέχρι να σωθούν τα υγρά και να χυλώσουν οι φακές με το ρύζι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σερβίρουμε.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Οι ΗΠΑ κλείνουν το γραφείο της DEA στη Δομινικανή Δημοκρατία εξαιτίας κατηγοριών για διαφθορά
- Συμφωνία Ταϊβάν – ΗΠΑ με μείωση των δασμών και αύξηση των αγορών αμερικανικών προϊόντων
- Γουατεμάλα: Ο δημοσιογράφος Ρουβέν Σαμόρα βγαίνει από τη φυλακή και τίθεται σε κατ’ οίκον κράτηση
- Από «ζόμπι» σε γίγαντα της AI – Πώς η SK Hynix έγινε ο κρυφός σύμμαχος της Nvidia
- Στην ΑΕΚ μέχρι το 2027 ο Πέτρος Μάνταλος
- «Οι ΗΠΑ είναι απολύτως προσηλωμένες στο ΝΑΤΟ» – «Δεν ανησυχώ για τις διαφωνίες» λέει ο Μαρκ Ρούτε
- Το Spotify τριπλασιάζει τα κέρδη του μετά την αύξηση των τιμών
- Βουτιά υπό το βάρος της τεχνητής νοημοσύνης στη Wall Street
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 13.02.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/02/jeswin-thomas-UiL3INnJzQw-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442