Πικάντικα καλαμαράκια
Μία κουταλιά γιαούρτι θα δώσει δροσιά στην πικάντικη γεύση του πιάτου
Υλικά για 4 άτομα
1-1½ κιλό καλαμαράκια, καθαρισμένα και πλυμένα
8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (το λευκό μέρος και το τρυφερό πράσινο)
1 καυτερή πιπεριά
3-4 σπόροι καρδάμωμου (κακουλέ)
½ κ.γ. σπόροι κόλιανδρου
1 σφηνάκι ούζο
ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο
3 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Σε μια βαθιά μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια για 3 λεπτά μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε την πιπεριά, τα μπαχαρικά μισοσπασμένα και τα καλαμαράκια και συνεχίζουμε 2-3 λεπτά ακόμη το σοτάρισμα. Σβήνουμε με το ούζο και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ συμπληρώνουμε ½ ποτήρι νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για ακόμη 10 λεπτά. Το φαγητό πρέπει να μείνει με το λάδι του. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε ξύσμα λεμονιού και ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
- Αδριανός Γολέμης: Ο πρώτος Έλληνας που θα ταξιδέψει στο Διάστημα
- Αλλάζουν προς τα κάτω τα όρια σύνταξης διαθήκης
- Πάνε ταμείο 5 κατηγορίες συνταξιούχων
- Ο «Άγγελος της Ιστορίας» εγκλωβίστηκε στην Ιερουσαλήμ
- Σχέση: Τι κάνεις όταν νιώθεις ότι κάτι έχει αλλάξει;
- Σίντνεϊ Σουίνι – Κίρστεν Ντανστ: Η ξεχωριστή συνάντηση στο σίκουελ του «The Housemaid»
- Βουλιάζει η καταναλωτική εμπιστοσύνη στην Ευρωζώνη: H πιο ραγδαία πτώση από την εισβολή στην Ουκρανία
- Fuel Pass 2026: Οδηγός «επιβίωσης» από το αυξημένο κόστος των καυσίμων – Ο «χάρτης» των επιδομάτων και οι δικαιούχοι
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τετάρτη 25.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/daniel-joshua-fzbasFbCNww-unsplash-315x220.jpg)















































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442