Τραγανές και vegan μπουκιές κουνουπιδιού
Υγιεινές και νόστιμες, τρώγονται σκέτες ή ως συνοδευτικό και αγαπιούνται από τα παιδιά
Τα λαχανικά παίρνουν το σχήμα των κλασικά αγαπημένων nuggets και δημιουργούν τραγανές και πεντανόστιμες βίγκαν μπουκιές που «ξεγελούν» τους μικρούς και ενθουσιάζουν τους μεγάλους. Το υγεινό δεν χρειάζεται να είναι βαρετό! Δείτε πώς θα τις φτιάξετε:
ΥΛΙΚΑ
700 γρ. κουνουπίδι, κομμένο σε φέτες
3 μεγάλα αβγά
1 κουτ. του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/3 του φλιτζανιού κίτρινο vegan τυρί, τριμμένο
1 1/4 φλιτζάνια φρυγανιά, τριμμένη
αλάτι και πιπέρι (και η πάπρικα τους πηγαίνει πολύ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
Απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Σε ένα ρηχό μπολ, χτυπάμε τα αβγά.
Σε ένα άλλο ρηχό μπολ, συνδυάζουμε την τριμμένη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
Περνάμε τα κομμάτια κουνουπιδιού από το μείγμα αβγών.
Στη συνέχεια, τα περνάμε από το μείγμα του άλλου μπολ.
Απλώνουμε το κουνουπίδι στην λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Έτοιμες οι μπουκιές!
Ταιριάζουν πολύ με λίγο λεμόνι ή με μια σως της αρεσκείας μας, στην οποία θα τις βουτάμε.
- Super League 2: Καλαμάτα – Ηρακλής στο ΟΑΚΑ για το Super Cup
- Ενοίκια: Όλες οι αλλαγές που θα ισχύσουν από 1η Απριλίου
- Μάνος Χατζιδάκις: Ακυκλοφόρητο έργο του θα κυκλοφορήσει από την Panik
- Μεταναστευτικό και θαλάσσιες ζώνες στο επίκεντρο των συνομιλιών του Γεραπετρίτη στη Βεγγάζη
- Τέμπη: Αντίθετος ο Πλακιάς στο ενδεχόμενο αλλαγής αίθουσας για τη δίκη – «Όποιος το κάνει θα με βρει απέναντι»
- Ο Ολυμπιακός κοντράρεται με τον Παναθηναϊκό στον Ρέντη στον δεύτερο ημιτελικό των playoffs
- Ολοκληρώθηκε το πρώτο στάδιο αυτοψιών για τους σεισμούς στο Άγιον Όρος – Τι λένε οι ειδικοί
- Μιλένα Αποστολάκη: «Απέναντι στους πελάτες της Δεξιάς υπάρχουν οι πολίτες της πατρίδας»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 28.03.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/03/daniil-silantev-MrdCtp7qsrM-unsplash-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442