Συνταγή: Γλυκοπατάτες γεμιστές με ρεβύθια
Μια συνταγή θρεπτική και χορταστική
Ένα μια τροφή που τα τελευταία χρόνια έχει βρει τη θέση της στο τραπέζι μας. Ο λόγος για τις γλυκοπατάτες, που ξαφνικά έχει γίνει η αγαπημένη μας… πατάτα στην κουζίνα. Ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει κάθε φορά να την τρώμε απλά και ταπεινά. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές, όπως η συνταγή που ακολουθεί.
Γλυκοπατάτες γεμιστές με ρεβύθια, μια συνταγή εύκολη, θρεπτική, γεμάτη γεύσεις και χορταστική.
Τα υλικά
4 γλυκοπατάτες (περιπου 280 γρ. η κάθε μία)
850 γρ. ρεβίθια, βρασμένα και στραγγισμένα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
1 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού + 1 πρέζα αλάτι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός (πλατύφυλλος)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
1/4 φλιτζάνι γιαούρτι
Η διαδικασία
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C, με τη σχάρα στη μεσαία και πάνω θέση. Τρυπήστε τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και τοποθετήστε τις σε ταψί. Ψήστε στη μεσαία σχάρα μέχρι να μαλακώσουν πολύ, περίπου 45-60 λεπτά.
Μετά από 30 λεπτά ψησίματος των γλυκοπατατών, ανακατέψτε σε ένα μεγάλο ταψί τα ρεβίθια με κανέλα, με ½ κουταλιά ελαιόλαδο, με 1 κουταλάκι κύμινο και με ένα 1 κουταλάκι αλάτι. Ψήστε στη πάνω σχάρα μέχρι τα ρεβίθια να μυρίσουν και να ζεσταθούν, περίπου 12 λεπτά.
Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το σχοινόπρασο και την υπόλοιπη 1 κουταλιά ελαιόλαδο στα ρεβίθια και ανακατέψτε καλά.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το υπόλοιπο ¼ κουταλάκι κύμινο, 1 πρέζα αλάτι, 2 κουταλάκια νερό.
Κόψτε μια σχισμή κατά μήκος της κάθε γλυκοπατάτας, αφήνοντας τις άκρες άθικτες. Ανοίξτε ελαφρά και αφρατέψτε με ένα πιρούνι. Γεμίστε με το μείγμα των ρεβιθιών και προσθέστε μια κουταλιά από το μπαχαρικό γιαούρτι. Σερβίρετε αμέσως.
* Πηγή: Vita
- Super League 2: Υποβιβασμός για την Καβάλα (3-1, vid) – Σώθηκαν ΠΑΟΚ Β’ και Νέστος Χρυσούπολης (1-1)
- Καστοριά: Εξαπάτησαν τηλεφωνικά 93χρονη και απέσπασαν χρυσές λίρες και μετρητά
- Η σέλφι και τα… χαμόγελα του Νίκου Ανδρουλάκη με τον Πέδρο Σάντσεθ στη Βαρκελώνη
- Μεγάλη φωτιά στην Ακράτα – Ήχησε το 112 για εκκένωση στην Άνω Πορόβιτσα
- Θεσσαλονίκη: Σε κλίμα συγκίνησης το τελευταίο αντίο στον επιζώντα του Άουσβιτς, Χάιντς Κούνιο
- Ολυμπιακός: Όσα «είπε» ο Μεντιλιμπαρ με την αποστολή…
- Ψηφιακό πελατολόγιο: Στην τσιμπίδα συνεργεία, φανοποιεία, πλυντήρια
- Ήταν ο Αλέν Ντελόν δολοφόνος στην πραγματική ζωή; Μόνο τρία άτομα γνωρίζουν την αλήθεια
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Σάββατο 18.04.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/04/daniel-olah-enaFJelpNxY-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442