Αν και τραυματίας, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος δεν άφησε το πόστο του και αποφάσισε να μας δείξει μια συνταγή καλοκαιρινή, πεντανόστιμη και αρωματική. Έστω κι αν χρειάστηκε βοήθεια για να την ετοιμάσει.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και τον Δημήτρης Ουγγαρέζο και μας έδειξε μια συνταγή για λιγκουίνι με καπνιστό σολομό και σάλτσα λεμονιού.
Μια συνταγή πανεύκολη, που θα θυμίζει αποδράσεις σε κοντινά νησιά και ότι πρέπει για ηλιόλουστα μεσημέρια.
Ξεκινάμε έχοντας βράσει τα ζυμαρικά μας – τρία λεπτά λιγότερο από το κανονικό.
Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο για να λιώσει και στη συνέχεια προσθέτουμε: το φρέσκο κρεμμύδι, το σκόρδο, ξύνουμε λίγο λεμόνι και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε με λίγο χυμό λεμονιού, λίγο λευκό κρασί (ή ζωμό, ότι μας αρέσει περισσότερο) και προσθέτουμε τον καπνιστό σολομό, που έχουμε κόψει με μικρά κομμάτια.
Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τα λιγκουίνι στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για περίπου τρία λεπτά.
Κλείνουμε τρίβοντας τυρί και η συνταγή είναι έτοιμη.