Συνταγή: Κροκέτες από μπακαλιάρο και σως γιαουρτιού
Μια συνταγή εύκολη, δροσερή και καλοκαιρινή
Αν δεν είσαι λάτρης του ψαριού, υπάρχουν τρόποι για να το εντάξεις στο μενού σου. Ένας από αυτούς είναι και η συνταγή που μας έδειξε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος.
Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή για κροκέτες από μπακαλιάρο και σως γιαουρτιού
Λίγα υλικά που ο καθένας έχει στο σπίτι του, απλά βήματα και μέσα σε λίγα λεπτά έχουμε έτοιμη μια συνταγή εύκολη, δροσερή και καλοκαιρινή.
Τα υλικά
1 κιλό μπακαλιάρο
250 γρ πατάτα βρασμένη
200 γρ φρυγανιά
3 αυγά
1/2 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μάραθο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
ξύσμα από 1 λεμόνι
50 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Για το πανάρισμα
200 γρ καλαμποκάλευρο
100 γρ φρυγανιά
Η διαδικασία
Για αρχή, ψιλοκόβουμε τον μπακαλιάρο και τον ρίχνουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον άνηθο, τον μάραθο και το φρέσκο κρεμμύδι.
Βάζουμε τη φρυγανιά και την βραστή πατάτα, που έχουμε κάνει πουρέ, που κάνει την κροκέτα μαλακή. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, και πλάθουμε καλά το μείγμα με τα χέρια.
Όταν ανακατευτούν τα υλικά, τότε φτιάχνουμε τις κροκέτες μας. Μόλις τα μπαλάκια είναι έτοιμα τα περνάμε από λίγο αυγό και λίγα φρυγανιά, για να παναριστούν.
Σε ένα ζεστό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τις κροκέτες.
Τις ψήνουμε για περίπου τέσσερα λεπτά. Μόλις τις σερβίρουμε στο πιάτο, μπορούμε να βάλουμε στην άκρη και λίγο γιαούρτι για τη δροσιά. Η συνταγή είναι έτοιμη.
- Οι ανατροπές που φέρνει το χωροταξικό στον τουρισμό σε Airbnb και ξενοδοχεία – Οι αντιδράσεις
- Θυμός: Πως μπορούμε να τον «πετάξουμε» από πάνω μας;
- Βιετνάμ: Φρικτό εργατικό δυστύχημα – Βιομηχανικός τεμαχιστής «ρούφηξε» 34χρονο
- ΜΙΔΑ: Έρχονται σαρωτικοί έλεγχοι – Από «κόσκινο» επιδόματα και απαλλαγές ΕΝΦΙΑ
- Συνταγή: Κροκέτες από μπακαλιάρο και σως γιαουρτιού
- Κιμ Τζου Αέ: Μπορεί μια κόρη να κληρονομήσει την απόλυτη εξουσία στη Βόρεια Κορέα;
- Από μια κλωστή κρέμεται η εκεχειρία – «Ο Τραμπ σκέφτεται σοβαρά την επανέναρξη των στρατιωτικών επιχειρήσεων»
- Αυξάνονται με ρυθμό 10% τα βιολογικά φάρμακα την τελευταία 12ετία
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Τρίτη 12.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/pexels-jyjyjyjy-27091263-315x220.jpg)




































![Ένας τουρίστας στη Χαβάη πέταξε μια μεγάλη πέτρα σε φώκια – σύμβολο της Λαχάινα – Μετά έγινε viral [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/HH1Ke9QWMAATsaz-315x220.jpg)








































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442