Κυριακή 05 Ιουλίου 2026
weather-icon 32o
Συνταγή: Σαλάτα με παντζάρια και μπουράτα

Συνταγή: Σαλάτα με παντζάρια και μπουράτα

Μια συνταγή δροσερή και πεντανόστιμη

Ανακαλύψτε περισσότερα άρθρα στα αποτελέσματα αναζήτησης

Προσθήκη του in.gr στην Google

Με τη θερμοκρασία να ανεβαίνει όλο και περισσότερο, όσο περνάει ο καιρός, τα δροσερά πιάτα μοιάζουν απαραίτητα στην καθημερινότητά μας. Όπως η συνταγή που ακολουθεί.

Σαλάτα με παντζάρια και μπουράτα – μια συνταγή πεντανόστιμη, εύκολη και χορταστική, ότι πρέπει να θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι στα γρήγορα χωρίς να «σκάσουμε».

Τα υλικά

300 γρ. ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες με μαντολίνο
2 λάιμ, μόνο ο χυμός
5 κ.σ. ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο, λεπτοκομμένες
1 κόκκινη πιπερίτσα τσίλι, λεπτοκομμένη
1 κ.γ. σπόροι κύμινου
2 κ.σ. μηλόξυδο
250γρ. μαγειρεμένα παντζάρια, κομμένα σε κομμάτια
1 μπουράτα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Η διαδικασία

Βάλτε τις φέτες από ωμό παντζάρι σε ένα μεγάλο μπολ και στύψτε από πάνω τον χυμό από 1 λάιμ. Αφήστε το στην άκρη.

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο, το τσίλι και τους σπόρους κύμινου. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να «σπάνε» οι σπόροι και το σκόρδο να αρχίσει να χρυσίζει. Βγάλτε τα τραγανά υλικά από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα και απλώστε τα σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί για να κρυώσουν και να γίνουν τραγανά.

Ρίξτε το λάδι από το τηγάνι σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και αφήστε το να κρυώσει, έπειτα προσθέστε το ξίδι από ρύζι και τον υπόλοιπο χυμό από το λάιμ. Αλατίστε τη σάλτσα.

Προσθέστε τα μαγειρεμένα παντζάρια στο μπολ με τα ωμά παντζάρια. Περιχύστε με το μεγαλύτερο μέρος της σάλτσας και ανακατέψτε καλά ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.

Στρώστε τα παντζάρια σε ένα πιάτο, ανοίξτε τη μπουράτα από πάνω και περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα. Η συνταγή είναι έτοιμη.

* Πηγή: Vita

Σχόλια
Γράψτε το σχόλιό σας
0 /50
0 /2000

Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Προσθήκη του in.gr στην Google

in.gr | Ταυτότητα

Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος

Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη

Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.

Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος

Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673

ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ

Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: [email protected], Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442

Κυριακή 05 Ιουλίου 2026
Cookies