Μπισκότα gingerbread
Είναι νόστιμα, θυμίζουν Χριστούγεννα και μπορούν εύκολα να γίνουν στολίδια για το δέντρο μας, αν κάνουμε προσεκτικά μια μικρή τρύπα στο επάνω μέρος τους, μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο που είναι ακόμη μαλακά.
Προετοιμασία 45′ Ψήσιμο 8′ – 10′ (η δόση)
ΥΛΙΚΑ (για περίπου 25-30 μπισκότα)
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2½ κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη
1/4 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη
1½ κουτ. γλυκού σόδα μαγειρική
1/4 κουτ. γλυκού αλάτι
180 γρ. βούτυρο γάλακτος αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
200 ml μελάσα
1 μεγάλο αβγό
1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για τη διακόσμηση (προαιρετικά)
Διάφορα κουφετάκια, ειδικά sprinkles και μαρκαδοράκια με χρωματιστό γλάσο
Ασπράδι αβγού
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη μαύρη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε τη μελάσα και στη συνέχεια το αβγό και το εκχύλισμα βανίλιας. Συνεχίζουμε το χτύπημα στη μεσαία ταχύτητα, ενώ ρίχνουμε σιγά-σιγά το μείγμα του αλευριού. Οταν ενσωματωθεί εντελώς όλο το αλεύρι, σταματάμε το χτύπημα και μαζεύουμε τη ζύμη σε μια μπάλα. Την τυλίγουμε καλά με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ή από την προηγουμένη).
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και απλώνουμε λαδόκολλα στις λαμαρίνες του φούρνου μας. Αλευρώνουμε ελαφρά μια επιφάνεια εργασίας καθώς και τον πλάστη μας. Κόβουμε μικρότερα κομμάτια από το ζυμάρι και αφού το πλάσουμε λίγο με τα χέρια μας να μαλακώσει ελαφρώς, το ανοίγουμε ομοιόμορφα, με τον πλάστη, σε πάχος περίπου 0,6 εκ. Με χριστουγεννιάτικα κουπάτ κόβουμε τα σχήματα που μας αρέσουν και τα τοποθετούμε με μια μικρή απόσταση μεταξύ τους (φουσκώνουν λίγο) στη λαμαρίνα. Τα ψήνουμε για 8 – 10 λεπτά. Οσο είναι ακόμη ζεστά είναι μαλακά, οπότε είναι προτιμότερο να μην τα κουνήσουμε πολύ μέχρι να σκληρύνουν.
Οταν κρυώσουν, βγάζουμε τον καλλιτέχνη από μέσα μας και τα διακοσμούμε με όποιον τρόπο μας αρέσει παρέα με τα παιδιά. Το ασπράδι του αβγού βοηθάει στο να κολλάνε πάνω στα μπισκότα τα διάφορα spriknles ή ειδικές χρυσόσκονες.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Καταζητούμενος από το Top 10 του FBI συνελήφθη στο Μεξικό
- Οι ΗΠΑ σκότωσαν «ηγέτη συνδεόμενο με την Αλ Κάιντα» στη Συρία
- Κατάσχεση – «μαμούθ» στον Παναμά με περισσότερους από 5 τόνους να πέφτουν στα χέρια των αρχών
- Χάος στη Γουατεμάλα – Μέλη συμμορίας κρατούν ομήρους 46 φρουρούς σε 3 φυλακές [βίντεο]
- Συρία: Ο στρατός πήρε τον έλεγχο στρατιωτικού αεροδρομίου, φράγματος και πετρελαιοπηγών
- Φθηνότερα αυτοκίνητα ή ακριβότερα καύσιμα; Το στοίχημα Τραμπ διχάζει την αγορά
- Φωτιά στα Καζάνια στο Πέραμα: «Κλείστε τα παράθυρα των σπιτιών σας» – Ήχησε το 112
- OnlyFans: Πόσο απειλούνται οι δημιουργοί του με «φόρο αμαρτίας»
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Κυριακή 18.01.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/spenser-sembrat-i607NbWkXow-unsplash-315x220.jpg)
![Χάος στη Γουατεμάλα – Μέλη συμμορίας κρατούν ομήρους 46 φρουρούς σε 3 φυλακές [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/guatemala-prison-121x85.jpg)
![Χάος στη Γουατεμάλα – Μέλη συμμορίας κρατούν ομήρους 46 φρουρούς σε 3 φυλακές [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/01/guatemala-prison-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442